端午节粽子教案设计

资料可以指生产、生活中必需的东西。如：生产资料；生活资料。无论是生活中，还是工作中，我们都有可能需要用到资料。资料可以作为参考给我们一些学习工作灵感。所以，关于资料你究竟了解多少呢？下面是小编为大家整理的“端午节粽子的教案(精选)”，希望你能从中找到有用的内容！

端午节是中华民族的传统节日之一，也是一个非常重要的节日。在这一天，家家户户都会做粽子、赛龙舟，感受浓浓的节日气息。本文尤其为老师们准备了一份端午节粽子的教案，以帮助老师们更好地向学生们介绍这一节日，同时进行有趣的教学活动。

一、教学目标

1.让学生了解端午节的含义、起源及传统习俗。

2.让学生了解粽子的做法、种类及地区差异。

3.让学生体验亲手制作粽子的乐趣，增强动手能力和团队合作意识。

二、教学内容

1.什么是端午节？

1.1 端午节的含义

端午节是农历五月初五日，是中国民间传统节日，因与纪念屈原有关，也叫龙舟节、重五节等。

1.2 端午节的起源

端午节是为纪念爱国诗人屈原而设立的，屈原是战国时期楚国的一位大臣，因为不满楚国内部的政治腐败，被放逐到江南。在这里他创作了《离骚》等著名诗篇，成为中国文学的一笔财富。但后来他听说故乡被敌人攻破，悲愤交加，于五月初五投江殉国。为了纪念屈原，后人便在每年的这个日子普遍食用粽子、赛龙舟、挂艾叶等，以表达对屈原的悼念之情。

1.3 端午节的传统习俗

端午节有许多传统习俗，其中最具代表性的当属赛龙舟和吃粽子。赛龙舟是中国民间传统文化的一个重要组成部分，被誉为“雄、风、健”的象征。吃粽子也是端午节的一大传统。粽子是一种用粘性、糯性的米粉或糯米加上各种馅料包裹成三角形或长方形，用草绳绑好后用开水煮熟的点心。除此之外，还有挂艾叶、饮雄黄酒、输抽剥、插龙舟等其他习俗。

2.粽子的做法和种类

2.1 粽子的做法

粽子的制作过程虽然很费时，但也非常有趣。首先是准备材料，包括糯米、瘦肉、蛋黄、葱姜、香菇、枸杞等，还有粽叶和草绳。其次是将糯米泡软，腌渍一晚上加入调料煮熟。接着是准备粽子馅料，将瘦肉、蛋黄等剁成小丁，调味后翻炒。最后是将粽叶烫软后，将泡好的糯米和肉馅包裹在一起，然后束紧草绳，放到锅里加水煮熟即可。

2.2 粽子的种类

粽子的种类或许不同地区略有不同，常见的有肉肝粽、蛋黄肉粽、甜粽等。其中以南北风味较为显著，北方的大肉粽、南方的小肉粽、南糯米甜粽、北糯米咸粽等都各有特点。

三

时光飞逝，就如流水一般永往前进而不会回头，辞旧迎新，下一阶段工作马上来到，你想要怎么写这篇工作总结，通过工作总结可以全面、系统地了解以往的工作情况，关于写工作总结你知道什么呢？下面，小编为大家整理的“[荐]端午粽教学设计”，欢迎你的品鉴！

一、设计背景：

端午节是中华民族的传统节日，传统节日正是培育优秀民族文化的沃土，也是培养民族精神的有效途径。今年为让学生进一步了解传统节日、认同传统节日、过好传统节日，因此围绕“我们的节日端午”这个话题，设计了“端午说由来、端午话习俗、端午讲故事、端午赛诗会、学生谈感受”等板块，让学生在活动中了解端午节的来历、习俗等，感受端午节的文化内涵，亲身体验我国传统佳节的独特魅力，激发学生的民族自豪感和爱国热情。

二、活动目标：

1、通过活动，让学生了解端午节的来历和风俗习惯，同时锻炼学生通过各种渠道(书籍、报刊、网络、他人经验等)获取信息的能力，培养学生的好奇心和求知欲。

3、学习端午节文化，激发学生的爱国热情和民族自豪感。

三、活动地点：二(8)教室

四、活动时间：20_年6月7日

五、活动前准备：上网查阅资料、收集故事、多媒体课件等。

六、活动过程

【活动导入】

1、我国有很多传统节日，你知道我国有哪些传统节日吗?

2、那么端午节的由来、习俗你们知道吗?今天就让我们走进端午节去了解一下。

3、引出主题：“我们的节日端午”主题班会现在开始!

【活动一】端午说由来

(一)端午节别称

1、端午节有哪些别称?

2、关于端午节的由来，说法很多，谁能告诉大家?(学生交流)

(二)端午讲故事

1、端午节是中国古老的传统节日，至今已有两千多年历史。关于端午节故事传说很多，你们知道哪些与端午节有关的故事吗?

2、学生讲述端午节故事：《曹娥救父的故事》、《屈原投江》。

3、主持人小结。

【活动二】端午话习俗

(一)赛龙舟

1、过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于我国地广人多，加上许多故事传说，于是各地有着不同的习俗。你们知道端午节有哪些习俗吗?(学生自由交流)

2、你知道端午节最热闹的习俗是什么吗?(多媒体课件：赛龙舟)

3、端午节为什么要进行赛龙舟比赛?(学生交流)

(二)话粽子

1、除了赛龙舟，端午节的主要习俗就是品尝粽子。(学生介绍粽子的由来。)

2、一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，

资料的定义比较广，可以指生活学习资料。当我们的学习遇到难题时，经常都会用到资料进行参考。有了资料的帮助会让我们在工作中更加如鱼得水！那么，你知道优秀的资料是怎样的呢？下面是小编为你精心整理的“端午节粽子教案目标(精选)”，还请多多关注我们网站！

端午节，是中国传统的重要节日之一，也是中华文化的瑰宝。在这个节日里，人们会食用粽子、赛龙舟、饮雄黄酒等，以庆祝这个节日。

作为端午节的代表食品，粽子是一种用糯米、豆沙、肉类等食材包裹在竹叶或菰叶中而制成的食品。今天我们将以“端午节粽子教案目标”为主题，为大家介绍端午节粽子的制作方法及相关文化知识。

一、目标1：学会粽子制作方法

1.准备材料

糯米350克、猪肉200克、鲜咸蛋黄4个、香菇3朵、笋尖100克、葱3棵、姜2块、花生油适量、盐、生抽、老抽、酱油、糖、五香粉适量。

2.制作过程

（1）将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2个小时

（2）将猪肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、酱油、糖、五香粉腌制半小时

（3）鲜咸蛋黄放入锅中煮熟备用

（4）香菇和笋尖洗净切成小块备用

（5）炒锅烧热，加入花生油，葱姜爆香后加入腌制好的猪肉块煸炒

（6）将糯米加入腌制好的猪肉煸炒直至糯米粘稠

（7）将准备好的竹叶或菰叶进行煮沸消毒，晾干备用

（8）取一块竹叶或菰叶，加入适量的糯米、猪肉、香菇、笋尖、鲜咸蛋黄，用竹签固定

（9）将制作好的粽子放入热水中煮熟即可食用

二、目标2：了解粽子的文化意义

1.端午节的来历

端午节起源于中国春秋时期的楚国。相传，当时楚国的大臣屈原因反对与外国周边国家联合，遭到弹劾离职。于是，屈原流放在外，后来终日思念故乡，不到一年就自杀身亡。为纪念这位忠臣，人们在每年的五月初五（农历），都会撒饼、挂菖蒲、赛龙舟、食粽子等活动，以表达对屈原的纪念之情。

2.粽子的总体形态

粽子是端午节特有的食品，它的形态因地而异，有菜或肉馅、甜或咸味之分，最常用的几种馅料为肉粽、豆沙粽、五香粽等等。而在不同地区，粽子也有着不同的制作工艺和形态，比如有的用菰叶包裹，有的用竹叶包裹，有的是菜根粽，有的是红枣粽。

3.粽子的文化象征

粽子作为端午节的传统食品之一，与中国传统文化密不可分。粽子象征着着人们对美好生活的向往，对丰收和健康的祈愿。此外，粽子也是一种寓意完整的象征品，人们在饮誓约制茶时，也经常会将粽子用作礼品之一，以表达诚意。

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