家乡豆腐乳作文 共50份
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家乡的豆腐乳作文 篇1我的家乡活龙坪地处神奇的北纬30,这里山清水秀,人杰地灵。世居于此的土家人民心灵手巧,用无穷的智慧创造出了许多独具特色的美食。
说起家乡的美食,那可真是数不胜数。既有香甜可口的包谷粑,还有酸辣多汁的臭豆腐,更有滚烫美味的油茶汤,然而,我情有独钟的却是让人垂涎三尺的豆腐乳。
豆腐乳俗称霉豆腐,风味独特,制作工序较为复杂。先是用本地出产的优质黄豆,用石磨精心磨制成大概1。5厘米的豆腐胚,置于铺有从山上采摘的豆豉巴叶的竹筐中,再找一个温暖的角落,进行28至30天的发酵。待豆腐胚上长满白色的霉菌后,就要进行调味装瓶。一般用竹筷夹着一砣一砣的豆腐块放进优质包谷酒里消毒,然后放进辣椒粉里滚一下,让豆腐裹满调料。最后将豆腐放进干净的坛子或瓶子里继续发酵并入味。一星期后,夹出豆腐乳,浇上木姜油或香油,就可以做餐桌小菜或夹在馒头里吃了。
家乡的豆腐乳是继承咸丰县唐崖土司传统工艺打造,精选优质原料和名贵天然香料精心配制,产品地质细腻,香醇可口,味道鲜美,回味悠长,是居家待客,馈赠亲友之传统佳品。
如今,这一独具地方特色食品,正随着家乡唐崖土司皇城申遗工作的开展而声名远播,相信终有一天她会香飘九州。
家乡的豆腐乳作文 篇2去年暑假,爸爸带我去远方旅游,每当走进餐馆时他总要点几样家乡菜品尝品品尝,我明白那是因为这样可以缓解对家乡的思念。
在异国他乡还能吃到家乡菜,真的是令人兴奋的事,可我总感觉菜里少了些什么,没有家乡的地道。
家乡最常吃的就是冲菜。它是用青白菜做成的,把青菜洗干净后,放入锅中烫一会。再拿出来晒一晒,采用独特方法腌制,最后放入调料,一道美味的冲菜就做好了。腌好的菜是蜡黄色的,晶莹透亮,汁水溢出来了,看着就让人直流口水。你可以看,但千万不能把鼻子贴近去闻呀,真正做好的冲菜是非常辣的,闻一闻就会直流眼泪,鼻子流鼻涕,像吃错了药似的,很难受。所以在我们家乡有一个说法,只要谁做的冲菜辣,谁就更厉害了,外乡的人总是只能吃一点。只要是在这里土生土长的人都爱吃冲菜,因为是吃着它长大的。
另一道家乡菜就更不可忽视了,鸡蛋糕。它是我们
查看更多>>您是不是不太清楚作文怎么写呢?在日复一日的学习或生活中,大家或多或少都经历过写作文,写作需要用文字的表述来传达作者的思想和情感。写作文时缺少词汇量是很难接着继续进行下去的,我给大家推荐一篇优秀的“家乡的臭豆腐作文”文章,我的经验和建议能够对你有所帮助希望如此!
家乡的臭豆腐作文(篇1)在冬日的街头,你能看到有许多人围着臭豆腐摊,老远就能闻到一股诱人的香味,使人垂涎欲滴。走近,一阵阵热气扑面而来,一位老爷爷和一位老奶奶在锅前亲切地问:“买臭干不?”这情景,好温馨!
臭干的做法很简朴。瞧,老爷爷将臭豆腐放入油锅中,用网勺上下翻腾几下,就变得金灿灿,香喷喷的了,使劲一闻,别提有多香了!别急,还没好呢。只见老爷爷把炸好的臭豆腐放入另一个锅中再煮上一会儿,拿起一双筷子,在“咕噜咕噜”冒着泡泡的汤上翻搅一番,再夹起几块放入碗中,舀上几勺汤,夹起几根芽菜菜,撒上一点儿葱末,由老奶奶装进袋里,你就可以心满意足地回家了!
仔细看着这臭豆腐,方方正正几块悄悄躺在汤中,黄色的芽菜菜与绿色葱末如天女披发花般漂浮在周围,哎呀,口水都要留下来了!轻轻咬上一口,外黄内白,汤水儿立刻就会从豆腐缝中涌出。细细品味一番,咸中带香,香中带辣,味蕾好像在舌尖上跳着舞,令人忍不住一个接一个的吃完,还要把芽菜菜一根一根挑出来细细品味,再将所有的汤一并喝光才心满意足地叭叭嘴。一碗吃完,身上就温暖起来了。
若是炸的,那就不一样了,不必小心,一口一个就行了。吃入嘴中,外脆里嫩,臭豆腐的臭味伴着辣酱的丝丝辣味,令人回味无限。
街头那披发发着热气和香气的臭豆腐摊,永远收藏在我的记忆里,我爱家乡的臭豆腐干!
家乡的臭豆腐作文(篇2)我的.家乡在美丽的湖南,那里风景秀丽,景色宜人。湖南人热情也是出了名的。但我们家乡的臭豆腐每每品尝后,就会让人风景秀丽,景色宜人。
臭豆腐外表看上去像一个长方体,全身黑漆漆的,隐约可以看见一些香菜和葱。仔细一看,你还会发现一些小痘痘,样子十分难看。把它放进油锅里炸时也你能问到他的一种臭味,这大概是“臭豆腐”得名的原因吧!
虽然臭豆腐不好看,但味道可以说是天下第一美味。连我们开国元首——毛主席也称臭豆腐是:“闻起来臭,吃起来香。”当你一口吃下去,让人终身难忘;两口吃下去,让人心旷神怡;三口下去,让人神清气爽;四口吃下去,让人神龙活虎;五口吃下去,让人神清气爽;六口吃下去,让人如升天一
查看更多>>作文可以锤炼学生的写作逻辑性和条理性,写作是提高逻辑思维和理解能力的好方法。写作文时一定要注意不要放一些细节错误。“编辑特意搜集了一些与主题相关的内容:“豆腐情作文”,如果您觉得这篇文章对您有用请分享给您的朋友!
豆腐情作文【篇1】朋友,首先我想给你猜一个谜。“这东西又臭又香。请做一道绍兴土菜。”你一定要说,这种东西闻起来很臭怎么吃?为什么还香?为什么好闻了还是臭?不知道吧?这是我们绍兴特有的土特产——臭豆腐。
先说它的颜色和味道!刚炒的臭豆腐金黄,慢慢变成土黄色。刚开始闻起来很臭,但是时间长了就会有香味,这是它的独特之处。吃起来很脆,但是里面很软。最好搭配红姜和辣椒。太好吃了!吃好了以后,嘴巴里肯定都是油。说了这么多,你肯定想吃了吧!我教你做臭豆腐!先将老豆腐切成方形,然后放入酸菜汤中浸泡2—3天,最后取出,用干净的毛巾擦干,用热油油炸。这样,美味的臭豆腐就做好了。说
过来,去做臭豆腐!
豆腐情作文【篇2】爷爷缓缓地向水磨中倒入黄灿灿的豆粒和澄澈的清水,然后,迅速而平稳地转起磨车。
爷爷经营着一家豆腐坊,这店在村里小有名气,拥有不少老顾客。小时候,我最爱看爷爷像魔法师般将圆润润的黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家田里种的,得等它从豆苗慢慢长大,直到成熟。每次爷爷总是挑选饱满的来浸泡,直泡得豆子通身显出嫩黄色才行。待这些繁琐的工序完成,爷爷才会用竹斗将豆子连着水注入磨车,然后不紧不慢地转起来。每当乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓淌下时,我总是兴奋地喊:“爷爷再转快点儿!”爷爷也会一笑:“不急,心急做不出好豆腐!”随后又丢人一斗豆子,任那笨重的磨车缓慢地“咔吱”轻响。
要吃上豆腐还是要有耐心的。鲜磨的豆汁要加石膏定型,又要用紗布滤出残渣。当爷爷给那还冒着热气、印有细密网眼图案的豆腐淋上酱油时,我的筷子便急不可耐地伸向这块“琼脂”,爷爷则会笑着用筷子挑起一小块细品,发出像水磨车般轻缓的品咂声。
当然,这都是过去的事情了。自从我和父母搬到城市里住,就再没见过爷爷做豆腐。想吃豆腐了,简单,到附近的商店去,冰柜里陈列着各式各样的豆腐,谁还会花那么多时间在磨车下等豆腐掉出来?去一回商店的时间,爷爷种的黄豆连苗也没长出来呢。我有点儿暗笑爷爷的迟钝。
也不知是什么日子,爸爸说要把爷爷接过来住,因为豆腐坊开不下去了。我心里一惊:爷爷做的豆腐不好吃了?接回爷爷时,他带了个白净的小包,
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