学生营养餐改善计划

学校营养餐对学生健康成长至关重要。它不仅能提供均衡营养，助力学生身体发育，还能提升学习效率和整体健康水平，为学生未来奠定坚实基础。下面是小编带来的“学校营养餐改善计划实施方案”相关内容，欢迎阅读！

一、背景与目标

随着社会的进步和教育理念的更新，学生的营养健康越来越受到关注。为了保障学生的健康成长，提高学习效率，我校决定实施营养餐改善计划。本计划旨在通过科学合理的膳食搭配，为学生提供营养均衡、健康美味的餐食，促进学生身心健康发展。

二、实施原则

1、营养均衡：确保每餐食物种类丰富，营养全面，满足学生生长发育的需求。

2、健康安全：严格把控食材来源和加工过程，确保食品安全卫生。

3、美味可口：注重食物的口感和风味，提高学生用餐的满意度。

三、具体措施

1、优化菜谱设计：聘请专业营养师制定菜谱，确保每餐食物种类丰富、营养均衡。同时，根据季节变化和学生口味需求，定期更新菜谱。

2、严格食材采购：与优质食材供应商建立长期合作关系，确保食材新鲜、安全、无污染。建立严格的食材验收制度，对不合格的食材坚决予以退回。

3、规范加工流程：制定详细的食品加工流程，确保食物在加工过程中保持营养和口感。加强厨师的培训和考核，提高烹饪技能和服务水平。

4、强化监督检查：建立营养餐改善计划监督小组，定期对食堂进行检查和评估。对发现的问题及时整改，确保计划的顺利实施。

四、宣传教育

1、开展营养知识讲座：邀请营养师或医生为学生和家长开展营养知识讲座，普及营养知识，提高大家对营养餐的认识和重视程度。

2、制作宣传材料：制作营养餐改善计划的宣传海报、宣传册等，通过校园广播、微信公众号等渠道进行广泛宣传。

3、组织互动活动：举办“营养餐品尝会”、“健康饮食知识竞赛”等互动活动，增强学生对营养餐的兴趣和参与度。

五、保障措施

1、加大资金投入：学校将根据实际情况，适当增加对营养餐改善计划的资金投入，确保计划的顺利实施。

2、建立长效机制：将营养餐改善计划纳入学校日常工作，建立长效机制，确保计划的持续性和稳定性。

3、加强与家长的沟通：定期与家长沟通，了解他们对营养餐改善计划的意见和建议，及时调整和完善计划。

通过本计划的实施，相信我校学生的营养健康状况将得到显著改善，学生的身心健康发展将得到有力保障。同时，这也将为我校的教育

总结一：营养餐改善工作总结

“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。

一、抓机构建立，促组织落实：

1、机构设置及人员管理

(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。

(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。

(3)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。

2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。

3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

二、食堂管理的具体做法：

(一)严格管理制度，共创文明服务。

学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。

1、出勤制度：

不随意更改作息时间

2、劳动管理：

(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。

(2)出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。

(3)职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。

(4)要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。

(5)按规定时间上交各种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款;如发现私留或转卖票证发现一次，立即辞退。

(6)月底结帐需要实事求是，不准隐瞒不报，若扣留票证或实物，发现一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。

(7)专人负责锅炉房

【学校营养改善计划总结】

2013－2014 学年第一学期农村义务教育学生营养改善计划工作总结一、管理机制方面 1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组， 由 xxx 任组长，xxx 任副组长，各班主任、食堂管理员为成员，指定 xxx、xxx 两位教师具体负责此项工作。制定了《安乐学校学生营养 改善计划责任制度》 ，层层落实管理责任。成立了由校长、家长代表、 学生代表、教师代表、村委会书记为成员的学生营养改善计划膳食委 员会及工作监督小组；制定了《安乐学校学生营养改善计划公示制 度》 ，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营 养食谱，食品数量和价格， 配餐标准、经营账目等信息，并向家长、 社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急 预案》 ，结合我校实际制定了《安乐学校学生食品安全等安全事故应 急预案》 ，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品 安全事故的处理程序办法。

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项 资金管理办法》的要求，制定了《安乐学校学生营养改善工作经费管 理制度》 ，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计 划资金专人管理，专款专用，公开透明。

二、规范操作方面 1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《安乐学校营养餐供应 流程图》 ；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃 圾回收的程序进行。

2、根据我校实际，严格参照教育局下发营养餐食谱供餐，不随 意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品。

3、食品采购符合要求。按时签收所购原料，购货凭证齐全。学 校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详 实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项。认真细致，规范地填 写《进货台账》《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致， 、 有据可查。

4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全。食品贮存干净卫生， 有专用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、 变质食品。按照规定让班主任领取食品，组织就餐，并做好实名制签 名登记。有留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量， 时间，留样人员，审核人员、销毁时间和销毁人签名。

三、存在的问题 1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强