品酒方案

根据您的需求我为您准备了以下信息：“品酒方案”，在这里我们将一起寻找阅读的乐趣和意义。要想在人生中取得成功，就一定要做准备，根据公司的相关要求。方案作为招商引资的重要组成部分，写方案已经成为了工作中不可少的技能。

品酒方案【篇1】

篇一：葡萄酒品酒会策划方案

一、酒会简介：

1.2.3.4.5.6.

酒会名称：（******）品酒会酒会主题：

接待时间：20xx-4-17地点：湿地公园接待**：待定

酒会性质：感情交流亲情派对红酒鉴赏

二、酒会嘉宾：

商界精英社会名流

三、酒会内容：

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宣传领导致辞介绍本次活动嘉宾讲话

品酒师和来宾交流

四、酒会流程：

1、酒会时间：2个小时

2**公司制作模版宣传**（vcd，**）

三。安排现场有奖问卷游戏：奖项突出公司文化，结合区域市场（客户）需求

酒会工作流程安排表

五、工作分工

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策划人员：活动内容细化，与主持人沟通各环节衔接嘉宾邀请：确认人数，是否开车，接送事宜物资保障：前期物品采购，现场物品摆放迎宾食物**服务员摄像接送

六、活动物资准备

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酒杯葡萄酒开胃食物清水

5背景板6。投影设备7。落地式铲斗

7、 会前邀请、会中控制、会后跟进

八、现场服务的分工协作

一、活动简介

旨在促进白酒企业健康有序发展，打造全省一流的酒文化交流平台。品酒会是极具魅力的组成部分。

中国酿酒历史悠久，玉器酒数不胜数。品酒活动亦自古有之。文人雅士们欢聚一堂，品酒吟诗，寄情山水。

东晋著名书法家王羲之的《兰亭序》便有“一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”的感慨。品尝一杯好酒，就像欣赏一幅好画，听一首好歌，让人久久流连忘返。

品酒已经超越了自己的范畴，成为许多人创造精致生活的应有之义。

为弘扬和传承酒文化，普及酒文化相关知识，提升人们生活品质，诸城信息港特策划组织一场品酒会，旨在将群众休闲活动、酒文化讲解以及名品展示、展销融于一体，加深观众对酒及酒文化的认识，推动酒类企业的健康稳步发展，在观众观赏各类酒品的同时体验美酒的芬芳、亲身融入进本次会展当中，汲取知识、提升认识，为营造品质生活打下基础。

二、活动主题

玉树琼浆香天下，五湖四海结友朋

品酒方案【篇2】

时间：春节前（具体时间待定）

地点：开元大酒店小宴会厅

主办方：中恒酒业、房地产商或汽车经销商

协办单位：诸暨广播电视台

参加人员：

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这篇“品酒方案”的文章充满着灵感与智慧肯定是值得你收藏的，感谢您的光临我们将用心呈现精美内容希望您能收藏我们的网站。只有做好充分的准备我们才能掌握项目的主动权，为了确保活动有序有力开展。我们需要事先制定工作方案，方案的成文时间一般不省略，而且要注在标题下。

品酒方案 篇1

随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自

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“成功之道：规划人生，实现梦想”

酒水方案(篇1)

一、瓶盖费的执行制度：

1、各服务员在营业中，必须积极推销各种酒水饮料，并做到对客人一视同仁，不得强加推销；并在每餐营业结束后，将本人所推销的酒水饮料的瓶盖上交到吧台处，由吧台作相关登记并签字确认。 （最迟不超过次日上午十二时。特殊情况除外）

2、吧台根据服务员上交的瓶盖作出“销售日报表”，并由当值领班及推销服务员共同签字确认。

3、吧台必须严格按照与供应商提供的回收品种来进行分类统计与收集；并在每月2日前，将上月收集的所有瓶盖汇总到前厅主管，由前厅主管根据上月的销售数量与吧台进行核算，并报前厅经理核审。

4、前厅经理在每月5日前，将员工推销酒水饮料的人员名单与各品种数量加以审核。

5、由吧台与供应商约定时间来调换瓶盖；前厅经理根据酒店的相关制度细列人员名单发放。

二、瓶盖费的分配制度：

1、瓶盖费分配比例是：

推销服务员占60％；剩余40%做为部门基金及奖励部门管理人员、二线员工（包括传菜部、吧台、预订台、部门管理人员）

2、每月发放瓶盖费提成，将由部门负责人严格按照以上系数执行，并将员工在每次领取后的详细名单备案，以便饭店审查，做到公开公正，员工若有疑问，可经部门最高负责人同意进行核查。

三、执行要求：

1、员工在开启酒水时一定要规范操作，不得损坏酒瓶包装或酒盖，一经查实，将按该物品兑换金额进行处罚（在属于该员工的提成部分中扣除）。

2、凡员工当月受到客人投诉的，凡员工当月没有出满勤的；凡因没有提成的酒水而故意不向客人推销或说没有的员工，一经发现，不享有当月瓶盖费提成并按酒店相关管理制度严肃处理。

3、瓶盖费提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前离职的皆不享有该项提成。

4、在操作过程中，若有谎报销售数量及品种或违规操作的，一经查实，取消当月瓶盖费并按酒店相关管理制度严肃处理。

四、鲜榨饮料提成制度：

1、鲜榨饮料由餐饮部自行制作，主要以香蕉牛奶、橙汁、西瓜汁、黄瓜汁、为主推产品。

2、为了提高员工积极性，鲜榨饮料按照推销员工香蕉牛奶按 元/扎，黄瓜汁按 元/扎，西瓜按 元/扎，橙汁按 元/扎。

3、每天由前台领班制作“鲜榨饮料销售日报表”，并交推销员工、制作员工共同签字确认。

4、日报表销售数量必须与收银台销售数量一致，由前台领班次月2日前汇总后报前厅经理核审。

5、前厅经理在每月5日前

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