幼儿园餐具用具清洗消毒制度范本。
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幼儿园是孩子们的第二个家，食品安全和卫生是幼儿园必须重视和加强的工作。餐具及用具的清洗、消毒工作是保证食品安全的重要环节。制定幼儿园餐具用具清洗消毒制度，将有效地预防餐具中细菌的繁殖，保证了孩子们的健康成长。接下来，我们将为大家介绍幼儿园餐具用具清洗消毒制度的范本。
第一章：制度基本内容
1.1 目的
为了保证孩子的健康成长，保障食品安全，预防疾病传播，制定本制度。
1.2 适用范围
适用于广大幼儿园全体教职员工，确保所有器皿的清洗、消毒符合卫生标准。
1.3 时间要求
日常清洗：各教室餐具和常规用具每周至少清洗3次，特殊用具按要求及时清洗。消毒：每周至少消毒3次，特殊情况按需进行消毒。
第二章：清洗要求
2.1 清洗前准备
将餐具及用具集中放在清洗处，去除残渣食物和污渍，建议使用餐具清洗剂，同时也可使用洗碗机清洗。
2.2 清洗方法
使用温水清洗，水温一般不低于35℃，不高于60℃，注意防止高温的餐具爆裂；餐具用具清洗剂一般选用专业级的中性清洁剂，避免使用含磷、氯、芳香剂类清洁剂。清洗时，最好采用过水量大、喷射力强的清洗器。
2.3 清洗后处理
用清水冲洗干净，确保表面无残留洗涤剂和水渍，避免霉菌和细菌滋生。放置通风处晾干，避免餐具在潮湿环境下滋生细菌。
第三章：消毒要求
3.1 消毒剂选择
可选择中性消毒液、次氯酸钠、过氧化氢等消毒剂，具有广谱、高效去污杀菌的特点，但要避免选择对人和环境有害、有毒的消毒剂。
3.2 消毒剂使用
选取高致病性菌和病毒作为指标，工作人员应按说明书比例调制消毒液，用完即可。消毒时，先将餐具用清水冲洗干净，再用消毒液浸泡餐具，浸泡时间一般不少于15分钟；消毒后，需用清水冲洗干净。
3.3 消毒设备维护
消毒设备应保持干净、整洁，消毒液温度要符合使用说明，严格按照操作规程和使用说明进行消毒。同时要注意常规检查设备和液体储备，避免在使用时出现不足、无法消毒的情况。
第四章：工作人员操作要求
4.1 个人卫生要求
操作人员的卫生条件应符合卫生标准，严格要求工作时穿戴工作服、口罩、手套等隔绝细菌的器具，工作前要洗手并使用消毒剂进行手部消毒。
4.2 工作流程要求
餐具消毒过程中，严格按照先清洗、后消毒的原则，尽量避免餐具碰到人体、环境和其它物品，以防止细菌交叉感染。在工作流程中还应设立专人负责消毒，每次消毒使用的消毒液要经过检验合格，确保消毒剂的种类和比例正确。
4.3 操作纪律要求
为规范幼儿园餐具用具清洗消毒制度的执行，每位工作人员要做好操作记录，以便日后变更制度和找出问题所在。
以上是幼儿园餐具用具清洗消毒制度的范本。经过科学合理的清洁和消毒方式，可以有效地保证餐具及用具的卫生，防止餐具洗不干净、消不干净的问题。此外，规律的清洗和消毒可以杜绝病菌的传播，保障孩子们的健康成长。因此，幼儿园要加强餐具及用具的清洗和消毒工作，让孩子们在干净、卫生的环境中快乐成长。