烹饪日记汇总。
您心中有中意的范文吗？文档编写已成为了我们现代社会中不可或缺的一部分，思维的开阔离不开范文，编辑费尽心思设计出的“烹饪日记”一定会让您感到惊喜。
烹饪日记(篇1)
7月5日周四晴
今日我在出门玩的时分在地上捡到许多玻璃珠，它们有许多种色彩，它们的色彩有黑色，黄色，蓝色，赤色……你们瞧，它们的色彩看起来多美丽呀！
7月16日星期一阴
今日我起床后就翻开电视看巴拉拉小魔仙之彩虹星石，我很喜欢看这个，由于这个很美观。可是婆婆总是不让我看，她说一大早就起来看电视，电视看多了对眼睛欠好。
7月23日星期一阴
今日我到小区公园玩的时分，我发现了许多鹅卵石，我看见它们很心爱，就带了几个回家。回到家后我像照料宝宝相同照料它们。它们有的圆，有的扁，有的长……他们的色彩差不多都是大地色。
8月11日星期六晴
今日姐姐给我做了一顿饭，姐姐做的饭很好吃。我最喜欢吃的便是那条香馥馥的鱼，鱼肉特别好吃，尽管有些辣，可是仍是很好吃。
8月22星期三晴
今日我吃完晚饭后去小区完，这个时分有许多老人在跳坝坝舞，小孩子们有的在玩游乐设备，有的在玩水，也有的大人在漫步……
烹饪日记(篇2)
烹饪日记
我一直对烹饪充满了热情，因为我相信通过食物可以传递出对生活的热爱和对家人朋友的关爱。每一次烹饪都是一次心灵的碰撞，都是新的尝试和探索。每一次美食的制作都如同写下一篇烹饪日记，记录下了我对食物的热爱和对烹饪工艺的探索。
这个周末，我决定尝试做一道我最喜欢的意式面食-千层面。这是一道传统的意大利美食，每一层面皮之间都有番茄酱和奶酪，组成了美味的多层次的味觉体验。
首先，我准备了千层面所需的食材。新鲜的面粉是必不可少的，它能让面皮口感细腻。我选择了番茄作为主要的酱料，因为它酸甜可口，并能给菜肴增添颜色。此外，为了增加层次感，我还准备了培根、洋葱、蒜末和各种奶酪。
我开始制作面皮，将面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢地加入水，搓揉成面团。我用保鲜膜包裹住面团，让其休息片刻。接下来，我将面团分成几份，擀成薄薄的面皮，然后将其煮熟备用。
紧接着，我开始制作番茄酱。我先将培根切成小块，用锅煎至金黄色，并将多余的油脂倒掉。然后，我加入蒜末和洋葱，翻炒至洋葱变软。接着，我加入切碎的番茄，烧开后转小火慢炖20分钟，同时用勺子压碎番茄。最后，我加入盐、胡椒和一撮糖，调味均匀。
接下来是最关键的一步，组合千层面。我先在烤盘底部抹上一层番茄酱，然后放上一张煮熟的面皮，再抹上一层番茄酱和奶酪，并继续重复这个步骤。当所有的面皮都用完后，我在最上层撒上一层奶酪，以增加口感和颜色。
然后，我将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15-20分钟，或直到表面金黄酥脆。当烤箱发出诱人的香气时，我知道我的努力没有白费了。
最后，我将烤好的千层面取出，等待它稍微冷却一下。然后，我将它切成方便食用的小块，摆盘，用新鲜的香菜叶装饰。这一切都是为了给食客带来更好的视觉和味觉享受。
当我第一口咬下去时，浓郁的番茄味道和奶酪的香气弥漫在口中。我感到非常满足，也为自己的烹饪日记增添了一篇成功的篇章。
这次的烹饪经历让我深深体会到，烹饪不仅仅是一门手艺，更是一种情感的传递和对生活的热爱。无论是创造新的菜肴还是尝试传统的食谱，每一次烹饪都是一场心灵的碰撞，都值得珍藏在烹饪日记中。
通过这篇文章，我分享了我对烹饪的热爱和对千层面制作过程的探索。我相信每个人都可以通过烹饪，将自己的情感和热情融入到美食中，为自己和家人朋友带来快乐和满足。
烹饪日记(篇3)
标题：烹饪日记
尊敬的读者，今天我愉快地分享我最近的烹饪日记。每天都是一个全新的厨艺冒险，让我体验到不同的味道和食物搭配。我很高兴与你们分享这些烹饪的经历，希望能激发你们的烹饪灵感。让我们开始吧！
星期一：
今天早上我决定做一份美味的煎饼早餐。我将面粉、鸡蛋、牛奶、和香蕉混合在一起，制作了一份松软又美味的煎饼。我还在顶部加了一些新鲜的蓝莓和枫糖浆，增添了额外的香甜味道。这个简单的早餐给了我一天的满足感，并让我期待晚上的晚餐。
星期二：
今天我挑战了自己，尝试制作当地特色菜——红烧肉。我购买了新鲜的猪肉和各种调味料。我先把猪肉切成小块，然后将其放入热锅里炒至微黄。接着，我加入八角、生姜和葱段，炒出香气。我加入料酒、酱油和糖，用高压锅慢慢地烧煮。几个小时后，肉变得嫩滑多汁，浸透了所有的调味料。我非常满意这道红烧肉，它让我想起了家乡的味道。
星期三：
今天我决定尝试制作一道素食菜肴，让身体得到平衡。我选择了烤蔬菜沙拉。在切片的甜椒、南瓜、洋葱和茄子上涂抹了橄榄油和调味料，然后将它们放入烤箱中烘烤。这些蔬菜在高温下慢慢烘烤出金黄色和香味。我将它们混合在一起，并添加了一些新鲜的罗勒叶和松仁。这道沙拉既美味又健康，成为了我新的素食佳肴。
星期四：
今天我烹饪了一份特别的菜肴，那就是炒乌冬面。我将乌冬面放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗干净。在油锅里，我加入蘑菇、豆芽、韭菜和甜椒，翻炒几分钟。接着，我加入酱油、花生酱和一些辣椒酱，用乌冬面翻炒均匀。我加入葱花和香菜，使其更香。这道炒乌冬面煮熟后，味道丰富多样，满足了我的味蕾。
星期五：
今天晚上我想尝试一份异国风味的菜肴，于是我选择了泰国绿咖喱。我将鸡肉、青椒、茄子和青豆放入炒锅中炒熟。我加入椰奶、泰国咖喱酱和一些香茅，搅拌均匀。我用中小火烧煮，直到调味料渗入鸡肉和蔬菜。我尝了一口，味道浓郁而辣，混合了各种香料的味道。这是一道让人垂涎欲滴的菜肴！
星期六：
今天是星期六，我有更多时间尝试一些复杂的菜肴。我选择了制作三文鱼寿司卷。我将寿司米煮熟后，再将其晾凉。我将黄瓜、胡萝卜和三文鱼切成薄片，然后将其铺在寿司米上，用竹帘小心地卷起。我将这些卷切成小块，摆在盘子上。我为寿司卷配上一些酱油和芥末酱。这道寿司既美味又具有艺术感，是我一直想尝试的一道菜肴。
星期天：
星期天是全家一起享受美食的好日子。今天我准备了海鲜烩饭。我将虾、蛤蜊、鱿鱼和鲜鱼放入炒锅中煮熟，在其中加入米饭和海鲜高汤一起烧煮。我加入一些番茄和罗勒叶，增添鲜美的味道。这道烩饭充满了丰富的海鲜味道，每一口都让我贪婪地品尝。
这是我近期的烹饪日记，希望你们通过阅读我的文章获得了一些烹饪灵感。在烹饪的过程中探索不同的食材和调味料是一种乐趣，而通过分享和品尝美食，我们也可以与家人和朋友深入沟通。愿我们每一次烹饪都是一次美好的冒险！
烹饪日记(篇4)
烹饪日记
我是一个热爱烹饪的人，每天都会把烹饪当作一种乐趣和享受来对待。为了记录下每一次烹饪的过程和心得，我开始了自己的烹饪日记。在这个日记里，我详细地记录下每一道菜的食材、做法以及自己的心情和感受。
第一篇：披萨的烹饪体验
今天我决定挑战一下自己，尝试做一份美味的手工披萨。首先，我准备了面团的食材：面粉、酵母、盐和糖。在一个大碗里，将面粉、酵母、盐和糖混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软和有弹性。接下来，将面团放在一个温暖的地方发酵，大约需要1个小时。
在等待面团发酵的过程中，我开始准备披萨的配料。我选择了番茄酱、洋葱、蘑菇、彩椒和奶酪作为我的披萨配料。我将洋葱、蘑菇和彩椒切成细丝，奶酪则切成小块。番茄酱则是我自己做的，用新鲜的番茄和香料慢炖几个小时，味道酸甜可口。
当面团发酵好后，我把它放在面板上，用手掌将其慢慢地按平，然后用擀面杖将其擀成一个稍微薄一些的圆形面饼。接下来，我将披萨饼放在一个已经预热好的烤盘上，然后涂上番茄酱，撒上洋葱、蘑菇、彩椒和奶酪。最后，将披萨放入烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟，或直到奶酪融化和饼底变得金黄酥脆。
当披萨出炉时，我可以闻到弥漫在空气中的香味。我迫不及待地切下一块，品尝了起来。薄脆的饼底配上酸甜可口的番茄酱和丰富的配料，真是美味极了！我感觉自己仿佛成了一个大厨，享受着自己亲手制作的披萨带来的满足感。
通过这次烹饪体验，我不仅学会了如何制作手工披萨，还深深感受到了烹饪的乐趣。做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种表达自我的方式。而烹饪日记记录下每一次的烹饪过程和心得，是我在烹饪旅程中的有力见证。
第二篇：家乡菜的味道
今天我决定尝试做一道家乡菜，叫做红烧肉。时间已经过去了很久，远离了家乡的味道，我感到非常思念。于是，我找到了家乡红烧肉的做法，开始了我的烹饪之旅。
首先，我去市场买了一块猪肉，选择了五花肉。将五花肉切成方块后，我把它们焯水，用开水泡煮一会儿，以去掉多余的油腻味。然后，将焯水后的五花肉过冷水冲洗一下，准备下一步。
接下来，我准备酱油、糖和料酒作为所需的调味料。我将五花肉和调料放在一个大锅里，加入适量的水，然后盖上锅盖，用小火慢炖两个小时。炖的过程中，我时不时地搅拌一下，以免肉粘锅底。
两个小时后，我打开锅盖，只见那块五花肉变得焦黄色，散发着浓郁的香味。我将五花肉捞出，放在一旁待用。然后，用滤网将锅里的汤汁过滤一遍，确保没有杂质。
最后，我用锅中剩下的油炒香葱姜蒜，然后倒入过滤好的汤汁。在中小火的情况下，我将汤汁煮沸，然后加入适量的糖、醋和盐，调味到口味适合。将煮沸的汤汁倒在五花肉上，再次炖煮15分钟，让肉块更入味。
当红烧肉炖好后，我迫不及待地品尝了一块。红烧肉的味道让我不禁回想起家乡的风景和童年的回忆。虽然离家已经很久了，但我可以通过做家乡菜来缓解思乡之情。
这篇烹饪日记让我对家乡的味道倍感亲切，也让我更加珍惜每次烹饪的机会。通过记录下每一次烹饪的过程和心得，我不仅可以回味那道美食的滋味，还可以与他人分享这份乐趣和感动。
烹饪日记(篇5)
啊！今天是个天气晴朗的日子，让早起的我有了一个美丽的好心情。
咦？妈妈在做我最爱吃的黑椒牛柳。哇！只见妈妈在牛柳上轻轻一撒，生粉便像下雨般的落到牛柳上，星星点点的，可漂亮了！可妈妈又说不够，又加了一点生粉，哗一下，牛柳的背景颜色肉红色，一下子变成了雪白的生粉色，还挺有美感的。可惜，好景不长，妈妈用手抓着牛柳翻来覆去的，雪白的生粉色又一下子变回了肉红色，不过淡了些，可能是生粉的缘故吧！
啊！现在开始切洋葱了，因为妈妈是做菜高手了，她不想和洋葱过不去被洋葱熏得流眼泪，所以她拿出了法宝，就是把洋葱放进微波炉叮了3分钟，这样就不刺激了。果然叮完后一点不会刺激妈妈了。哦，准备下油锅玩耍吧我亲爱的食物们！
妈妈先把火打开热锅，再倒油，然后先把洋葱煸的微焦，注意香气已经弥漫整个厨房了！
再放入牛柳，把火开大，算是快速的爆炒了一下吧，(那娴熟的身影一切都在妈妈的掌控中，炒牛柳部分是以迅雷不及掩耳之势来得呦！想看清楚请自备高清抓拍相机哦！)然后妈妈又加入彩椒轻轻翻炒，最后加入黑胡椒，香气变得更诱人了！
好，出锅了，嗯真是太香了，馋的我都流口水了，好了不多说了，我要去吃那黑椒牛柳了，下次见！
烹饪日记(篇6)
烹饪日记
我一直对烹饪充满了无穷的热爱，每一次动手做菜都像是给自己带来了一种乐趣和满足感。因此，在我追求烹饪艺术的历程中，我始终保留着一本名为《烹饪日记》的专属记录本。这本日记记录了我种种厨房的点滴，每一次菜品的烹饪都被我详细地记载下来，这成为了我激励自己不断进步的源泉。
星期一：麻婆豆腐的制作
新的一周开始了，我决定以一道经典菜品开始我的烹饪日记。于是，我选择了制作麻婆豆腐。我根据自己的口味选择了嫩豆腐，并将其切成小块。
然后，我开始准备调料。我将豆瓣酱、生姜、蒜蓉等放入碗中，搅拌均匀。接着，我在锅中热油，将调料炒香并加入少许肉末翻炒。当肉末变色后，我加入豆瓣酱和适量的清水，烧开后放入豆腐块煮至入味。我加入一些花椒和葱花提味，并用淀粉勾芡，搅拌均匀即可。
制作完麻婆豆腐后，我兴奋地品尝了一口。麻辣的味道、柔嫩的豆腐，完美的配搭令我感到满足。我在日记上记录下这次的制作过程和调整，以备下次改进。
星期三：法式焦糖布丁的探索
今天是星期三，我的朋友们将会来我家做客。为此，我决定做一道精致的甜品，法式焦糖布丁。
我准备了布丁材料：鸡蛋、糖、牛奶和香草精。将鸡蛋和糖搅拌均匀，逐渐加入牛奶和香草精，搅拌至均匀。然后，我将混合好的材料倒入布丁杯中。
接下来是制作焦糖。在锅中加入少量的糖，用小火煮至金黄色。快速将焦糖倒入布丁杯中，让其均匀涂抹在杯底。
我用保鲜膜盖住布丁杯，并放入蒸锅中，用慢火蒸煮20分钟至布丁凝固。出锅后，我将布丁放入冰箱中冷藏两个小时。待宴会开始前，我小心地翻转布丁杯，将焦糖倒入盘中，再将布丁倒扣在焦糖上。
我的朋友们非常喜欢这道法式焦糖布丁。他们对我表达了对这道甜品的称赞，这让我感到非常高兴。记录下这个成功的制作过程，我决定在未来尝试更多精致甜品的制作。
星期五：自制石锅拌饭的挑战
今天，我决定迎接一项挑战——制作韩国传统美食石锅拌饭。这是一道需要许多准备工作和快速操作的菜品，但我对自己的厨艺有信心。
我准备了肉类、蔬菜和米饭等食材，并将其切好备用。然后，我在锅中加入芝麻油，烧热后将准备好的食材快速翻炒，让其入味。接着，我在锅中放入石碗，将刚炒熟的食材倒入石碗中，并在碗底加入一些鸡蛋。
随后，我将预先煮好的米饭倒入石碗中。然后，我盖上锅盖，用大火快速蒸煮几分钟，让饭粒受热膨胀。
我小心地将石碗拌匀，使食材和米饭充分混合。石锅拌饭的出锅时刻，总是令人激动不已。当浓郁香气弥漫开来，我知道这次的挑战取得了成功。
通过这次制作石锅拌饭的经历，我发现韩国料理的艺术之处在于食材的处理和快速翻炒，而一点点不慎就会影响到味道和口感。我在日记中详细记录了这次制作中的问题和经验，为下一次做准备。
总结
我深深地爱上了烹饪的乐趣，它是我的一种兴趣和享受。通过《烹饪日记》的记录，我能回顾每次的制作过程，总结经验，并不断突破自己的烹饪技巧。每一次的成功和挑战，都在我的日记中留下了一个个生动的记忆。
通过烹饪日记，我也发现了自己对于健康饮食的追求。我更加注重食材的选择，尽量使用新鲜和天然的食材，注重营养搭配。而我也学会了约束自己，合理控制食材和烹饪方法，为身体健康保驾护航。
烹饪日记是我记录烹饪历程的重要方式，它记录了我成长的每一步和努力。每一次的制作都是一次探索和突破，而日记则见证了这一路走来的点点滴滴。我希望将来，继续记录烹饪的旅程，为自己留下更多珍贵的回忆和经验。
烹饪日记(篇7)
烹饪日记
我喜欢做饭，对我来说，烹饪是一种艺术，一种表达自己的方式。每一次烹饪都是一次冒险，一次探索，一次与食物之间的对话。于是，我决定记录下我的烹饪日记，以便回顾美好时光和珍藏那些成功和失败的瞬间。
第一篇：炒面之旅
今天我尝试了一道传统的中式炒面。我从市场买来了新鲜的面条、鸡肉、蔬菜和调味料。我将锅烧热，加入一些橄榄油。当油开始冒烟时，我加入蔬菜和鸡肉，翻炒几分钟。随后，我将面条加入锅中，加入适量的盐和胡椒粉。我用铲子不停地翻炒，确保每根面条都被炒匀。
在这个过程中，锅里冒出了香气，随之而来的是我对美食的期待。我加入一些酱油和味精，让面条更加鲜美。我将一些葱花撒在炒面上，增添了一丝清香。在我用一碗炒面与自己的成果进行亲密的对话之后，我得出了一个：这道炒面真是太美味了！
第二篇：意大利千层面的魅力
今天我挑战了一道经典的意大利美食——千层面。这是一道比较复杂的菜品，需要耐心和技巧。我准备了新鲜的意大利面饼、牛肉酱、奶酪和调味料。我先将锅烧热，加入一些橄榄油。当油开始冒烟时，我加入葱姜蒜末翻炒。
随后，我将牛肉糖炒香，然后加入番茄酱和调味料。我用小火慢慢地炖煮，直到牛肉酱变得浓稠。是最重要的一步——搭建千层面。我先在烤盘底部涂上一层牛肉酱，然后在上面放上一层面饼，再放一层牛肉酱，然后撒上奶酪。我重复这个过程，直到面饼和牛肉酱用完为止。
我将烤盘放入预热好的烤箱中，以中火烤制。约20分钟后，我闻到了一股诱人的奶酪香味，这意味着意大利千层面已经烤好了。我迫不及待地从烤箱中取出热腾腾的美食，切开一块尝了尝。这热情洋溢的滋味彻底征服了我的味蕾，我沉浸在意大利千层面的魅力中。
第三篇：舌尖上的中国传统美食
今天我选择了一道具有浓郁中国风味的传统美食——红烧肉。我买来了新鲜的五花肉、葱姜蒜和调味料。我先将五花肉切成块状，然后将锅加热，放入块状肉煎炸，待两面金黄后盛出待用。
我用同一口锅，将葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和糖，炒匀。我把炒好的酱料倒入煎好的肉块上面，倒入适量的酱油、料酒和水，然后用文火慢慢地炖煮。我等待了半个小时，期间收拾了厨房，清洗了碗筷。
当我打开锅盖时，一股诱人的香味扑鼻而来。肉变得酥烂，汤汁变得稠稠的。我尝了一口，只感到舌尖上的浓郁酱香，回味无穷。这道红烧肉真是将中国传统美食的魅力体现得淋漓尽致！
在我的烹饪日记中，我记录了我与食物的对话，记录了那些烹饪的喜悦和挑战。无论是中式菜肴，还是国际美食，每一次烹饪都是一次美妙的冒险。通过记录下来，我更加深刻地理解烹饪的本质，也更加珍惜每一次与食物的相遇。现在，我已经摘起笔来，继续写下属于我的烹饪日记的旅程。
烹饪日记(篇8)
烹饪日记
第一天：海鲜饭
今天是我开始写烹饪日记的第一天，我决定挑战自己，尝试制作一道美味的海鲜饭。我去了当地的鱼市场，购买了新鲜的海鲜，包括虾、蟹和鱼。回到家里，我开始准备食材。我切好了洋葱、蒜末和番茄，准备了煮饭的锅。
我热锅加油，爆炒了洋葱和蒜末，让香味四溢。然后我加入了切好的番茄，炒熟至糊状。接着，我加入了适量的盐、胡椒和海鲜高汤，煮沸后转小火焖煮15分钟。这期间我翻炒了几次，让味道均匀渗透到汤中。
在等待时，我开始处理海鲜食材。我把虾剥壳去头，剁碎了鱼肉，同时蟹腿去壳。煮好的汤汁闻起来非常香，我下锅蒸饭。等待饭熟时，我拿出一个大碗，将虾、鱼和蟹均匀放置在碗底。
饭熟后，我将它放入碗中，拿手勺轻轻压实。我将煮好的汤倒入碗中，完全覆盖住饭和海鲜食材。然后，我盖上盖子，将碗放入蒸锅中，蒸煮约10分钟。
我取出蒸好的海鲜饭，就着香味，每一口都咀嚼着来自海洋的鲜美。这道海鲜饭既丰富又健康，是我烹饪日记的开篇之作。
第二天：法式奶油蘑菇鸡
今天的晚餐我决定为家人做一道法式奶油蘑菇鸡。我从市场买来了新鲜的鸡肉和蘑菇，回到家后开始准备。
我切好洋葱和大蒜。接着我加热了锅，倒入一些黄油，然后将洋葱和大蒜爆炒至香。我放入切好的鸡肉块，翻煮至鸡肉变色。
然后，我加入切好的蘑菇，炒至变软糯。接着，我撒上一勺面粉，翻炒均匀，以便增加浓稠度。然后，我逐渐倒入鸡汤和牛奶，搅拌均匀，并煮沸。
一旦煮沸，我减小火力，加入一些干百里香和盐、胡椒粉调味。我盖上锅盖，让它炖煮20分钟，以便让调味料充分渗入鸡肉和蘑菇。
待炖煮完成后，我加入一些奶油，搅拌均匀，让酱汁变得更加浓郁和丰富。我将法式奶油蘑菇鸡装盘，撒上一些新鲜的香菜叶子作为点缀。
家人们聚在一起，享受着这道浓郁的奶油蘑菇鸡。每一口都充满了奶油和蘑菇的香气，让人垂涎欲滴。这道法式美食为我们带来了浓厚的法国风情，成为晚餐上的一道美味佳肴。
第三天：巧克力慕斯蛋糕
今天是特殊的日子，是我家人的生日。为了庆祝这个特殊的日子，我决定亲手为他们制作一款精美的巧克力慕斯蛋糕。
我准备了所有的食材，包括巧克力、鸡蛋、黄油和糖。接着，我开始熔化巧克力和黄油，搅拌均匀，直到变得光滑。
我将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。然后，我逐渐将巧克力混合物倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
在另一个碗中，我打发了鸡蛋白，直到出现硬性发泡。然后，我将巧克力混合物倒入鸡蛋白中，轻轻翻拌均匀。
我将蛋糕模具刷油，并撒上一层细砂糖，然后倒入巧克力慕斯混合物。我把它放入冰箱冷冻室，至少4小时，使其完全凝固。
蛋糕凝固后，我将其取出，用热毛巾包裹住蛋糕模具的边缘，以便蛋糕易于脱模。然后，我将其倒扣在一个漂亮的盘子上。
我用一些巧克力丝装饰蛋糕的顶部，让它看起来更加诱人。这款巧克力慕斯蛋糕看起来精致而美味。
在家人的欢呼声中，我切下了第一块巧克力慕斯蛋糕。每一口都充满了浓郁的巧克力味道，令人陶醉。这款蛋糕不仅是一道甜品，更是家人之间的温馨连接。
这是我烹饪日记的前三天，每一天都带来了美味和喜悦。我期待着未来的烹饪冒险和创新，为家人和朋友们带来更多令人愉悦的烹饪体验。
烹饪日记(篇9)
烹饪日记
我一直对烹饪很感兴趣，因为它不仅可以满足我对美食的追求，还可以让我以全新的方式表达我的创造力。每天，我都会在厨房里探索新的食谱和菜肴，不断尝试不同的食材和烹饪技巧。于是，我决定开展一项名为“烹饪日记”的活动，将我的烹饪经历记录下来，与大家分享。
第一篇：我的烹饪日记开始了！
今天，我决定尝试一道传统的家乡菜——宫保鸡丁。我先切好新鲜的鸡胸肉，然后用料酒、生抽、姜蒜水腌制一会儿，让鸡肉更加入味。我热锅凉油，将腌制好的鸡肉煸炒至金黄色，再加入花生米、辣椒和葱花继续翻炒。加入酱油、糖和少许鸡精翻炒均匀，一道香气扑鼻的宫保鸡丁就完成了！尝一口，味道鲜美，辣中带甜，恰到好处。
第二篇：探索泰式美食的奇妙世界
今天，我决定挑战自己，尝试制作一道泰式绿咖喱鸡。我先在市场购买了新鲜的绿咖喱酱、椰浆和鸡肉。回到家中，我将腌好的鸡肉放入热锅中煎炒至变色，然后加入洋葱、红椒和青豆翻炒均匀。接着，加入泰式绿咖喱酱和椰浆，煮沸后转小火慢炖片刻。我加入一些咖喱叶和青柠汁，调味后翻炒均匀，一道香气四溢的泰式绿咖喱鸡就完成了！这道菜让我仿佛置身于泰国的餐桌上，口感浓郁，香辣可口。
第三篇：尝试国际美食
今天，我决定去探索国际美食的奇妙世界，制作一道意大利经典菜肴——意大利面。我先准备了新鲜的意大利面，接着在锅中烧热橄榄油，加入切碎的大蒜和番茄酱煮沸。然后，我加入牛肉酱和一些调味料，慢慢炖煮片刻，让肉酱更加入味。我将煮好的意大利面沥干水分，加入肉酱搅拌均匀，撒上一些意大利芝士，一道丰盛的意大利面就完成了！每一口都散发着浓郁的番茄肉酱味道，令人欲罢不能。
第四篇：甜品之旅
今天，我决定研究一些精致的甜品。我先烤了一些鲜果塔皮，然后准备了一碗香滑的奶油和新鲜的水果。我将奶油挤入塔皮中，然后放上切碎的水果，最后再点缀上一些巧克力碎片。这些甜蜜的小点心看起来诱人无比。每一口都是奶油和水果的完美结合，口感丰富，令人陶醉。
通过这个“烹饪日记”的活动，我不仅与大家分享了我在厨房里的探索和创造，还让自己不断提高烹饪技巧和创意。烹饪是一门艺术，它能够带给我们美食和快乐，同时也是一种对生活的热爱和表达。我希望通过这个烹饪日记，能够激发更多人的热情，让大家一起享受美食的魅力。
烹饪日记(篇10)
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，加工和烹饪食物，以限度地保留食物中的营养素。
食品经过烹饪处理，可以杀菌并增进食品的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含营养素在人体的利用率；但在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。
1、面食的加工与烹饪
面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。一般蒸馒头、包子、烙饼时营养素损失较少；煮面条、饺子等大量的营养素如vitB1(可损失49%)vitB2(可损失57%)和尼克酸(可损失22%)可随面汤丢弃。所以煮面条、饺子的汤尽量喝了；炸制的面食如油饼等可使一些维生素几乎全部被破坏，所以要少吃。
2、米类的烹调
米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般淘洗vitB1的损失率可达40%-60%，vitB2和尼克酸可损失23%-25%，洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失越多。所以淘米时要根据米的清洁程度适当洗，不要用流水冲洗，不要用热水烫，更不要用力搓。
米类以蒸煮比较好，吃捞饭丢弃米汤的方法营养素损失最多，除vitB1、vitB2和尼克酸可损失50%—67%—76%外还可失掉部分矿物质。
3、肉类和鱼类的烹调
红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内；蒸或煮对糖类和蛋白质起部分水解作用，也可使水溶性维生素及矿物质溶于水中，因此在食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要连汁带汤一起吃掉。炒肉及其他动物性食物营养素损失较少。炸食可严重损失维生素，但若在食品表面扑面糊，避免与油接触则可以减少维生素的损失。
4、鸡蛋的烹调
蒸、煮和炒营养素损失少，炸鸡蛋维生素损失较多。
5、蔬菜的烹调
蔬菜是我国人民膳食中维生素C、胡萝卜素和矿物质的主要来源。浸泡可使vitB族可vitC损失，在切菜过程中也可损失部分vitC。所以洗菜时要用流水冲洗，不可在中浸泡，要先洗后切，不要切的太碎，吃菜时要连汤一起吃；做汤或焯菜时要等水开了再把菜放入，且不要过分的挤去水分；蔬菜要现做现吃，切忌反复加热。
6、烧栲食物要少吃
烧栲食物有诱人的香味和可口的滋味，但食物经过烧烤维生素大量破坏，脂肪、蛋白质也会受到损失。肉类在烧烤过程中可产生某种致基因突变的物质，可以诱发某些癌症，还会产生某些致癌作用较强的3，4—苯并芘。此外，烧烤时还会产生二氧化碳，二氧化硫等有害气体和灰尘，污染空气，所以无论什么人还是少吃烧烤食物为宜。
烹饪日记(篇11)
今天早上，我对爸爸说：“爸爸，你来教我做菜吧！”爸爸说：“好呀，你想做什么菜呀？”“我想做我最喜欢吃的菜，番茄炒鸡蛋。”说干就干，我和爸爸忙活了起来。
爸爸说：“我们要先把鸡蛋打在碗里，再加一点儿盐，用力搅拌，然后再把番茄切成均匀的小块。”按照爸爸教的方法，我和妈妈一起准备好了材料。接着我往锅里倒上炒菜的油，想把番茄和鸡蛋往锅里倒。爸爸阻止了我，说：“必须等到油热的时候才能倒。”不一会儿，锅里冒出来淡淡的青烟，我把鸡蛋慢慢往锅里倒，突然“滋啦”一声响，我被惊吓地后退了一步。爸爸说：“这是锅里面的油和鸡蛋里面的水分结合起来发出的声音，一会儿就不响了。”鸡蛋不一会儿就变成了鸡蛋泡，等鸡蛋渐渐变黄时，我把番茄倒进锅里，把它充分和鸡蛋翻炒。过了一会儿，菜香溢人，鸡蛋番茄这道菜就做好了。金黄的鸡蛋里裹着红彤彤的番茄，让人看着就垂涎三尺。
开饭了，我大口大口地吃着自己亲手做的第一道菜，虽然有些咸，但是我还是很高兴，因为这毕竟是我自己的劳动成果呀！
烹饪日记(篇12)
烹饪日记
我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，喜欢尝试各种美食，将食材变得美味可口。为了记录自己的烹饪历程和经验，我开始了我的《烹饪日记》。这个日记成为了我探索美食世界的舞台，每一页都充满了我对食物的热爱和对烹饪技巧的追求。
我的烹饪日记从最基础的菜式开始，像是炒菜、煮面等，慢慢地发展到更加复杂的烹饪方法，像是烘焙和炖煮。每天，我都会在厨房中度过几个小时，为自己和家人准备丰盛的晚餐。而每当我开始一道新菜，我都会先在日记中记录下自己的灵感和想法。
《烹饪日记》不仅仅是一本记录菜谱和烹饪技巧的书，更是一本记录我成长和探索的日记。每一道新菜都代表着我在这个烹饪旅程中的一次尝试和突破。有时候，我会在烹饪过程中犯错，菜谱并不一定会成功，但我总是会在日记中记录下这个经验教训。这样，我就能避免以后再犯同样的错误，提升自己的厨艺水平。
我记得有一次，我决定挑战烹饪一道法式蛋糕。我在烹饪日记中详细记录下了每一步骤和材料的用量。然而当我把蛋糕从烤箱中拿出来时，发现它塌陷了。这件事让我很沮丧，但我并没有灰心丧气。相反，我在日记中总结了失败的原因，并继续尝试改进做法。几次尝试之后，我终于成功地烤出了一个完美的法式蛋糕。这个经验不只是教会了我如何烤蛋糕，更教会了我在面对挫折时坚持不懈。
除了记录菜谱和技巧，我也把自己的感受和心情写进了《烹饪日记》。有时候，当我在厨房中忙碌时，身边充满了美味的香气，我会感到非常幸福和满足。有时候，我会在日记中记录下我与家人一起享用美食时的笑声和欢乐。这些字字句句都成为了我难以忘怀的回忆，每当我翻开这本日记，就仿佛回到了那些美好的时刻。
通过《烹饪日记》，我不仅学到了很多厨艺技巧，还学会了欣赏食物和珍惜美好的时刻。这本日记见证了我的成长和进步，让我意识到烹饪不仅仅是一项技能，更是一种表达自我的方式。
在我的《烹饪日记》中，每一个食谱都有一个故事，每一次实践都有一个收获。它不仅仅是一本记录美食的日记，更是我成为一名优秀厨师的历程记录。每一天，我都在这本日记中留下一道菜，一段记忆。它成为了我与食物相处的见证，也是我热爱美食的见证。
通过《烹饪日记》，我希望能够把我对食物的热爱和对烹饪的热情传递给其他人。在这个快节奏的现代生活中，人们往往忽略了对食物的欣赏和品味。我希望这本日记可以激发更多人对烹饪的兴趣，让他们能够通过烹饪来感受到生活的美好和快乐。
无论是烹饪新手还是经验丰富的厨师，我都希望他们能够找到一本属于自己的《烹饪日记》，记录下自己的烹饪旅程和心得体会。因为在这个美食的世界里，每一道菜都是一个故事，每一次尝试都是一次成长。烹饪日记见证了美食的魅力，也见证了我们对美食的热爱。让我们一起打开《烹饪日记》，品味美食的无穷魅力吧！