端午节吃粽子教案设计

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端午节粽子教案设计(精选)

导语：

端午节是中华民族的传统节日之一，也是我国的传统食品——粽子的节日。在学校教学中，我们可以利用端午节这个传统节日，让学生通过制作粽子，了解端午节的历史由来和粽子的制作方法，培养学生的手工、动手能力。为此，我们特别设计了一份精选的端午节粽子教案，帮助您更好的开展教学活动。

一、教学目标：

1. 了解端午节的相关历史知识和文化背景。

2. 掌握制作粽子的基本方法和步骤。

3. 培养学生的手动能力和动手能力。

4. 培养学生的团队合作精神及其态度。

二、教学重难点：

1. 理解粽子烹饪过程，并手动制作粽子。

2. 了解端午节历史背景和传统文化。

三、教学活动设计：

1. 端午节文化学习活动：

通过教师授课、信息查找与分析，电影欣赏等方法，使学生了解端午节的起源和由来，以及端午节与粽子的关系。

2. 端午节粽子制作活动：

（1）学生自主购买相应的粽叶、糯米、肉馅并自主制作糯米粽和肉粽等。在制粽的过程中，需要学生按照老师的指导，逐步完成揉面、包馅等步骤，培养学生的手动能力和动手能力，同时也是锻炼学生团队合作精神,共同完成制粽的过程。

（2）制粽前，观看视频、图片等收集资料，了解制粽的传统技艺。在制粽的过程中，引导学生能够认真聆听和掌握粽子制作的正确方法和步骤。

（3）学生自主品尝自制粽子的过程，通过品尝体验这种传统美食的美好，同时也是体验端午节和粽子文化的无限魅力。

四、教学方法：

1. 集体讨论法：通过课件先学习传统的文化背景，再分发课件让同学们先用自己的语言来讨论，初步接触端午节。

2. 模拟演练法：教师通过模拟制作粽子的过程引导学生学习制粽的技巧和步骤。

3. 合作教学法：学生之间互相交流制作粽子的过程，共同完成制粽的过程和品尝的过程。

五、教学过程：

1、课堂授课：

通过ppt展示介绍端午节的起源和由来以及端午节与粽子的关系。通过学习和了解端午节，让学生对中华传统文化有更深入的认识和了解。

2、制粽过程：

教师在现场演示制作糯米粽和肉粽的过程，同时带领学生一起体验揉面、洗叶子、包粽子、

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端午节是中国传统节日之一，也是象征民族团结和国家和平的节日之一。而在端午节中，吃粽子是其中的传统活动之一。

为了让学生更好地了解端午节和吃粽子的文化背景和知识，我们制定了一份教案，让学生在更深层次上理解这一传统节日和习俗。

一、教学目标

1.了解端午节的历史起源、传统习俗和文化内涵。

2.认识粽子的种类和制作方法，并对其文化意义有所了解。

3.培养学生对文化传承的尊重和重视，进一步激发爱国、爱民族的情感。

二、教学内容

1.端午节的起源和传统习俗：通过ppt、图片等多媒体手段，向学生介绍端午节的历史起源和发展，深入浅出地讲解端午节的传统习俗包括赛龙舟、挂艾叶和吃粽子等活动。

2.粽子的种类和制作方法：通过手把手的示范和实际操作，介绍粽子的几种不同的制作方法，让学生实际参与其中，亲身感受制作粽子的过程和乐趣，并了解各地粽子种类和口味的差异。

3.粽子的文化意义：通过分组讨论、小组演讲等形式，让学生理解粽子所具有的文化内涵，如其历史渊源、象征意义、民俗传说等，引导学生体会粽子所代表的团结、传统和美德的含义。

三、教学方法

1.多媒体引导法：通过多媒体的互动性和生动性，引导学生参与课堂，加深对端午节和粽子文化的认识和理解。

2.情景模拟法：通过互动游戏、实际制作等形式，让学生身临其境地感受端午节和粽子文化的独特魅力，进一步激发他们的兴趣和参与度。

3.小组讨论法：通过小组合作探讨、交流互动等形式，让学生在充分表达自己各自的观点的同时，也能够学习倾听和尊重他人的观点，体验团队合作和共同探寻的快乐。

四、教学评价

1.考察学生对端午节和粽子文化的掌握程度和领会程度，通过各种形式的测评，全面了解他们的学习情况和表现。

2.鼓励学生合作、探究、创新和表达的能力，注重学生课堂表现，多角度评价学生在学习中的综合素质和能力。

3. 教师需要及时反思，检查自己的课堂教学方式和方法是否合理，是否满足学生的需求，在对孩子们进行个别分析，让他们通过自主探究的方法，去发现问题的答案。

通过以上的教学过程，学生的认知、理解、能力均得到了不同程度

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端午节是中国传统节日之一，由于历史渊源、文化意义、民俗习惯等，被现代人所接受，成为不可扼杀的文化瑰宝。作为一个学校的美术老师，我觉得教育也应该关注传统文化的普及，这个端午节就起个头，带领孩子们一起来学习制作和欣赏粽子的文化习俗。

一、情境创设

端午节的来历介绍（10分钟）

比如小朋友们很好奇，为什么过端午节会吃粽子？所以老师在课前可以讲一讲端午节的来历，学习端午的知识背景，烘托一个跟内容相关的情境，让学生能够感受到端午节的历史意义和文化内涵，为制作粽子奠定基础。

二、活动1：学习制作传统咸粽子（40分钟）

1.制作准备（10分钟）

首先，要讲解需要准备的器具、材料以及做咸粽子的具体步骤和技巧。

器具：竹叶、绳子、铝箔纸、刷子、勺子、大碗、蒸锅；

材料：糯米、五花肉、蛋黄、香菇、干虾仁、干贝、干葱、盐、酱油、料酒、鸡精、花生油；

步骤：将糯米提前泡发，五花肉切小丁，干虾仁、干贝和香菇洗净，切末，与肉末混合，拌入适量盐、酱油、料酒、鸡精后放置半个钟头入味；将竹叶煮软浸泡泡，用刷子刷上一两层清水以免烧焦，盘成漏斗形，放入适量糯米和肉馅，用勺子压紧，再加入蛋黄；将竹叶逐一缠绕扎好，再用绳子扎紧，上此，老师留意讲解制作过程中的要点和技巧。

2.学习制作过程（30分钟）

将制好的糯米肉花粽子放到老师预先准备好的蒸锅里，按照高压蒸的方法烹饪，蒸大约30分钟左右，等到粽子中竹叶逐渐发黄，散发出特有的香气的时候就可以开锅取出。

三、活动2：创意绘制充满文化气息的手绘粽子（40分钟）

1.素材准备（10分钟）

准备好a4纸、彩色铅笔、色粉、贴纸和剪刀等美术用品。

2.生成想法（10分钟）

让孩子们以刚刚制作的咸粽为原型，提供给他们丰富的信息和参照物，用自己的想象创作出自己心目中的粽子形象。

3.手工制作过程（20分钟）

学生们放手发挥，自由创作自己的粽子，并将创作的作品用彩笔、水粉、色粉等绘制多彩化、栩栩如生的效果，增添人文和情感的含量。在完成作品的同时，也培养孩子们的欣赏和审美能力。

四、总结

在制作和绘画的过程中，学生可以充分体验到传统文