农村食品卫生长效管理试点工作小结。
时间已经悄悄的和你擦肩而过，留着的只有记忆我们在某些事情中得到了一些感悟了很多，自律的人一般会在事情过后，为自己做一份总结，总结可以让我们自我反省，提升自我。你知道有哪些总结范文呢？以下是由小编为你整理的《农村食品卫生长效管理试点工作小结》，更多信息请继续关注本网站。
由于我县农村经济、生活水平相对落后、农村消费者的食品安全意识和识别假劣食品的能力相对不强等原因，农村的食品卫生安全状况仍然不容乐观。如因农村基本卫生条件较差、农药管理使用不善和农民防范意识薄弱等因素，农村集体聚餐依然是引发群体性食品安全事件的主要原因；农村餐饮店以及近几年兴起的畲（农）家乐基本卫生条件较差，卫生设施配备不全，存在较大的安全隐患。为积极探索农村食品卫生监督长效管理机制并建立有效的食品卫生管理模式，进一步加强农村食品卫生监督管理，切实保护农民的生命安全、身体健康，维护农村生产生活稳定，积极推进我县社会主义新农村建设，根据《2006年度浙江省卫生监督工作计划》之农村食品卫生监督管理项目试点工作要求，结合本县实际，认真开展各项工作，现小结如下：
一、加强领导，健全组织，周密部署工作方案
为扎实推进农村食品卫生长效管理试点工作，切实加强领导，特成立了景宁畲族自治县农村食品卫生监督管理长效机制领导小组，由分管局长任组长，所长任副组长，成员由副所长及各乡镇卫生院院长组成。并建立了由平安办、卫生局、卫生监督所、乡镇兼职卫生监督员、村公共卫生联络员组成的工作网络。研究制定了《xx县农村食品卫生长效管理机制试点》（x卫 号）；联合县平安办下发了xx县农村聚餐安全工程实施方案（x卫18号）；联合县风景旅游局下发了关于召开畲（农）家乐业主培训会议（x卫105号）等文件，制定了预期工作目标和工作步骤，明确了以安全农家宴、示范餐饮店、放心畲（农）家乐的主要内容。并组织全所卫生监督员认真学习工作方案，统一思想，提高认识
二、多措齐举，切实做好农村食品卫生工作。
1、进一步推进安全农家宴。全面贯彻执行x卫（2006）18号文件，组织实施农村聚餐安全12345工程， 强化了综合性行政干预措施，以有效防范聚餐活动所引起的群体性食物中毒、肠道传染病爆发事件的发生。
2、扎实开展示范餐饮店工作。结合食品卫生许可整治工作，在县城各城区和各乡镇各遴选1家小型餐饮店、督导进行厨房改造、设施添置，成为基本条件具备。操作规范的行业示范店，以带动区域内餐饮行业整体卫生状况的明显改观。
3、认真实施放心畲（农）家乐。会同旅游局对核定为畲（农）家乐的业主进行集中培训，督导开展环境整改，规范操作流程，以使游客吃得放心，游得舒心，为打造风情旅游名县继续发挥应尽作用。
三、加大宣传力度，努力提高群众食品安全意识
1、召开食物中毒防制会议，落实乡镇工作任务。为部署落实食物中毒防制工作，严防群体性食物中毒事件的发生，保障公众健康安全，维护农村生产生活秩序和社会稳定，4月27日，由县委建设平安xx领导小组办公室和县卫生局共同召开了全县食物中毒防制工作会议。参加会议的有县委书记、副县长及各相关职能部门的负责人和各乡镇平安办负责人。大家充分认识了做好食物中毒防制工作的重要意义，明确了职责。会议要求各乡镇政府做好农村聚餐报告备案制实施，并进一步加强农村土厨师培训和管理，各职能部门按照职责分工，加强和支持农村食物中毒防制工作。
2、开展餐饮业主培训，强化防制责任。4月28日下午召开了xx镇城区餐饮业主会议并同时进行食物中毒防制知识培训。城区内凡能承担50人以上聚餐的餐饮经营单位负责人/法定代表人及各社区主任等53人参加了会议。会上，卫生局领导传达了全县食物中毒防制会议精神，并与各餐饮业主签订《餐饮业主卫生安全责任书》。县卫生监督所卫生监督员为餐饮业主进行了食物中毒防制知识的培训，进一步增强了餐饮业主的食品卫生安全法制意识、责任意识，提高了他们的食物中毒防制知识水平和能力。9月28日，召开xx镇餐饮业主和食堂负责人培训会，参会人员共有178人，集中学习卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》并进行基本内容考试，还学习了浙江省《食品卫生监督量化分级管理实施办法》， 使餐饮业主和食堂负责人明确了新的餐饮业卫生条件和要求，提高了他们的餐饮业卫生管理知识水平。
3、全面开展农村厨师培训，提高农村厨师食品卫生知识水平。为切实加强农村群体性食物中毒的防制工作，县平安办、县卫生局联合发文，通过各乡镇政府精心组织， 从7月12日到8月18日，以分片集中方式在11个指定乡镇为全县农村厨师开展食品卫生知识培训。全县共有21个乡镇130个行政村的209名厨师参加了体检培训，共发放了学习宣传资料600多份。通过培训学习，增强了农村厨师的食品卫生知识和个人卫生意识。
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中心学校食堂食品安全卫生管理工作总结
学校的食品卫生安全工作，是学校安全的头等大事。他关系着学生的健康成长，关系着师生的生命安全。因此，学校校委会将食品安全，列为日常工作的重要议事日程，校长亲自挂帅，安排工作责任心强，具有较强的管理能力的班子成员，具体主抓食品卫生安全管理，总务处协助，全体师生全面监督配合。加强制度建设，实行规范化管理。一年来，学校没有发生任何食品安全事件。受到师生和家长的赞扬，也得到了上级的充分肯定。现就本年度工作，作如下简单回顾。
一、加强组织领导。
学校成立食品安全领导小组。组长由校长陈先斌担任，负责全面工作。副组长刘世区（党支部书记）、吴宏明（安卫分管）具体负责食品安全卫生监管。成员是总务主任郑兴宏，教师食堂管理教师郑兴宏，吴宏明具体负责两个学生食堂、蛋奶加工（热）及开水房的管理。
二、 学习食品安全法规。
一年来，我们多次组织学校管理人员、后勤管理人员、后勤从业人员认真学习《食品卫生法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐监督管理办法》、《食物中毒事故处理办法》、《学校卫生工作条例》、《食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规。主动联系县卫生防疫机构对从业人员进行了两次培训。使管理 人员和从业人员增强了法律意识和责任意识，学校依法管理，从业者规范操作。为食品安全打下了坚实基础。
三、建章立制规范管理。
我校近年来，在食品安全方面，十分重视制度建设。累计制订了，几十个食品卫生安全管理制度。本年度又对 《食堂安全卫生管理制度》、《食堂从业人员责任追究制度》、《食堂采购、登记、贮存、保管制度》、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食堂加工、销售、留样制度》、《食堂检查考核制度》、《食堂管理和从业人员岗位责任》等规章制度进行了补充、修订和完善。学校照章监督、检查、管理，从业人员严格遵守制度，按照规定工作。后勤管理逐步走上规范(工作总结之家：；卫生资讯网：；卫生健康网：)化轨道。为食品卫生安全提供了坚强保证。
四、落实责任明确职责。
层层签订食品卫生安全责任书，是学校食品卫生安全管理的有效手段之一。每学期开学初，学校与后勤管理人员签订食品卫生安全责任书，管理人员与食堂从业人员签订食品安全责任书。详细规定各自的卫生安全责任，明确了职责，保障了各环节的食品卫生安全。全年没出现过一例食品安全事故。
1、食堂从业人员每学期进行一次健康检查和培训，并取得健康证、培训合格证。
2、上班要求穿戴工作衣帽，头发不外露。
3、讲究卫生，不得留长指甲和涂指甲油，不得戴戒指。
4、原料定点采购，索取合格证和票据，建立台帐，逐笔登记。
5、原料和成品、半成品分开存放。
6、劣质、腐烂变质原料坚决不予进入学校食堂。
7、食品分类存放，粮食等原料离地30公分、离墙15公分存放。
8、贮藏间要干燥、通风通气、防潮防霉。
9、贮藏室、操作间除工作人员、检查人员外不许任何人进入。
10、设有防鼠、防尘、防蝇设施。
11、灶台、操作台保持清洁，无污渍。
12、青菜漂洗要泡20分钟，不吃发芽土豆。
13、四季豆要加工熟透，饭菜加工熟透。
14、不得出卖隔餐食品，不得制售凉食。
15、坚持饭菜留样制度，留样24小时。
16、坚持每天消毒，餐具用开水煮沸30分钟，或用84消毒液浸泡。
17、饮用水用漂白粉消毒。
18、水缸必须加盖，保持水质不被污染。
19、保持贮藏间、操作间、餐厅地面、桌椅 墙壁、门窗洁净。
20、及时清除垃圾，排水沟保持畅通。
市卫生局关于乡村卫生服务一体化管理村卫生室基本药物制度试点工作总结
强化措施 重在惠民
扎实推进一体化管理村卫生室
基本药物制度试点工作
AA市卫生局
作为第二批实施国家墓本药物制度及医疗机构综合改革的试点县市，我市按照自治区及河池市医改办的部署和要求，摸清底数，制定方案，组织实施，快速启动。2012年率先在河池市实行乡村卫生服务一体化管理及基本药物制度延伸到村级卫生室，实现了国家基本药物制度全覆盖，取得了较好的成效。 一、根据情况快决策
AA市是个人口比较多的县级市、以农业生产为主、农村人口众多，在解决温饱问题后，农村需要什么，农民盼望什么，政府应该做点什么，这不仅是个工作问题，更是个政策问题。带着这一问题，我们进行了认真分析研判，认为在全市推进乡村卫生服务一体化管理及村卫生室基本药物制度有良好的基础和有利的条件。一是新农合管理有特色，2011年全市参合率95.75 % , 2012 年参合率97.95 % ，均超过全区平均水平。全市27 家新农合定点医疗机构全面实行新农合专网管理，全面实现了就诊、结算、管理、报销一卡通；二是乡村卫生一体化管理有基础和实效，自1999 年开始，我市就已经开始在全市实行乡村一体化管理，乡村医生全部由乡镇卫生院统一管理并指导其业务工作，2012年2月《广西乡村卫生服务一体化管理实施方案（试行）》（桂卫农卫〔2012〕8号）实施以后，我市更是第一时间加强并规范了乡村卫生服务一体化管理，为基本药物延伸到村卫生室提供了有力保障；三是村卫生室标准化建设于2011年12月全面完成并大部分已经投入使用；四是乡镇卫生院基本药物制度实施卓有成效，全市20家乡镇卫生院于2010年12月全部实施了国家基本药物零销售，2011年药品价格平均下降38.27%，让利于患者549万元，基药管理规范有序；五是乡镇卫生院能力建设有提升，自2008年起，利用16家乡镇卫生院国债项目及拉动内需项目建设的契机，清除危房近8000 平方米，新增专业设备1637万元，新开展业务项目8 个，乡镇卫生院人才培养439人次，改善了乡镇院的就医环境，提升了综合服务能力，全市乡镇卫生院综合服务能力建设在全区处于领先位置。基于以上具体情况，我市通过借鉴外地经验，作出了乡村卫生服务一体化管理及村卫生室实施基本药物制度的决策。 二、精心谋划拟方案
1.精心策划方案。为准确及时在全市范围内村卫生室全面实施基本药物制度，我市一体化管理领导小组从本市具体情况着眼，从调研着手，从基层着力，精心策划，周密部署，科学安排，确定了以点带面，逐步铺开的工作步骤。市医改办协调相关部门按照职能，分工协同，密切配合，各司其职，各负其责，切实做好村卫生室实施基本药物制度的各项基础准备工作。在启动之前对实施基本药物制度的村卫生室的库存药品进行全面盘点，同时投入275 万元实施配套资金。市卫生局要求各乡镇2012年5月30日前在辖区内选取2-3个村卫生室先行试点。
3.注重调查研究。为全面实施好一体化管理村卫生室基本药物制度，市医改办组织专家，对30%的村卫生室医疗收入、门诊工作量、个人年工资收入进行摸底分析，测算乡村医生人均年医疗收入、运行维护支出、个人收入等情况，通过补差的方式确定财政应补偿金额，确保改革后乡村医生的收入不低于改革前。同时，2012年5月18日市卫生局组织乡镇卫生院及相关人员到玉林市容县参观学习一体化管理先进经验，为我市全面实施一体化管理村卫生室基本药物制度提供宝贵经验。
三、广泛宣传造声势
充分运用广播、电视、简报、标语等新闻媒介，多元化深层次地宣传、广幅度地推介、大面积地造势。重点做好三讲。一是在乡村干部中讲责任。在全市深入推进医改，特别是在村卫生室实施基本药物制度，上级有工作要求，周边有工作经验，群众得实惠，是政策，更是责任，各级干部理应成为推动此项政策的中坚力量、关键因素。二是在医疗机构中讲奉献。基层医疗卫生机构是医改和实施基本药物制度的主体，在一定意义上讲，既需要医疗机构的参与，更需要医疗机构的奉献，为此，我们多次召开乡村医生相关政策宣传培训专题会议，释疑解难，消除顾虑，积极引导医务人员适应并自觉推行。三是在广大群众中讲实惠。我们通过多种形式，详细解读国家基本药物的相关政策，把党和政府的政策交给广大干部群众，让广大群众把握政策，了解我市医改深入开展的动态和作法。通过发动群众，依靠群众，推进医改特别是基本药物制度的顺利实施。 四、分层推进惠民众
整个工作分两个阶段推进。第一阶段，试点运行并及时总结。按照计划，各乡镇选取2-3个村卫生室进行试点运行。截止2012年5月28日，试点工作基本结束，并取得了明显成效，试点村卫生室的日门诊量平均增加32.46%，业务收入增加29.41%，乡村医生月收入平均增加25.26%，患者就诊费用下降18.64%，药品费用平均下降38.68%；患者就诊在村卫生室即时报销，各项公共卫生服务工作得到巩固和完善。第二阶段，全面组织实施阶段。根据第一阶段试点运行取得的成效和群众的认可，我市于2012年6月起在政府投资建设的村卫生室全面实施基本药物制度，将国家基本药物制度的惠民政策全面覆盖到农村，进一步方便参合农民看病就医，让群众得到更多实惠。
五、围绕配套抓改革
从基本药物制度全覆盖角度讲，医疗机构是主体，主体不适应要求，一切都无从实施。针对这一情况，我们把医疗机构配套改革作为推进基本药物制度改革的重点，抓在手里，积极实施。根据乡镇卫生院综合改革配套资金的使用，很大程度上提高了医务人员的积极性，医务人员受鼓舞的做法，充分利用国家对村卫生室实施基本药物制度的配套政策，重点解决乡村医生关心的热点、难点问题。全市543名乡村医生，按照《AA市乡村卫生服务一体化管理乡村医生竞聘上岗工作实施方案》，通过择优聘用了324名乡村医生到政府建设的村卫生室工作，其他乡村医生全部聘为乡村公共卫生服务保健员，并提供政策为乡村公共卫生服务保健员购买养老保险及其他福利待遇。因措施得力，配套政策利用得当，我市在实施一体化管理及村卫生室基本药物制度改革过程中，乡村医生的工作积极性得到了极大提高，为我市综合医改工作向纵深发展提供了有力保障。
六、强化责任抓督办
一是落实责任。乡村卫生服务一体化管理及村卫生室实施基本药物制度工作涉及面广，政策性强，需要合力推进，我市建立了由政府牵头、部门联动的工作机制，各职能部门相互配合，各司其职，按照各自职责抓好落实。卫生和财政部门重点实施，各乡镇卫生院具体执行。
二是严格督查。在村卫生室实施国家墓本药物制度过程中，市委市政府领导多次先后深入到各乡镇卫生院进行调研和检查督办；由医改成员单位负责人组成的督导检查组也多次深入乡镇卫生院、村卫生室检查级别药物制度实施情况，召开联席会，认真分析研究解决经费补偿、综合配套改革等问题。通过检查督导，促进医改有效推进。 乡村卫生服务一体化管理村卫生室基本药物制度全覆盖工作实施以来，成效明显，全市上下反响强烈。一是全市民众得到了更多实惠。全市基层医疗机构基本药物销售价格平均下降36.72%，门急诊次平均药费下降32.94%，1－8月与去年同期相比，患者减少537.6万元药品费用支出，真正让人民群众切身体验改革所得来的实惠。二是村级卫生基础更加牢固。我市基本药物制度推行到村级卫生室，通过发展巩固县乡村三级医疗网络，让老百姓在村卫生室看病就医，就能享受到药品零差价，确保小病不出村，方便群众就医用药。三是卫生系统形象更加优良。全市基层医疗机构药品（中草药除外）实行零差率销售以后，杜绝了以往开大处方、开人情方、开单提成等不良现象，促进了卫生行风建设，重树了医务人员良好形象。初步实行了保基本、强基层、建机制的医改工作目标。
农村食品安全工作总结
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篇一：2013年乡镇安全总结乡镇2013年食品安全
工 作 总 结
2013年，我镇食品安全工作在镇党委、镇政府的正确领导及县食安委的指导下，镇食安委会精心组织，周密安排，强化措施，狠抓落实，认真履行工作职责，大力开展食品安全专项整治，较好地完成了年初签订的各项目标任务，人民群众的身体健康和饮食安全得到了有效保障。现将具体工作情况总结如下：
一、领导重视，组织严密，食品安全工作有序推进
一是镇党委、镇政府一直以来非常重视食品安全工作，时时把食品安全工作纳入党委政府的议事日程上来抓紧抓好。并与食安委会各成员单位签订了监管工作责任书，明确了监管工作职责、措施和任务。二是镇政府主要领导及分管领导多次召开全镇食品安全工作会议，认真安排部署全镇食品安全工作，及时听取食安委会各成员单位的工作开展情况汇报，并对各单位在工作开展中遇到的问题及时亲临现场进行调查、研究，及时予以解决。三是积极发挥食品安全监管工作职能。加大了食品安全综合协调和重大食品安全事故的查处力度，落实了食品安全风险监测评估制度，畅通了信息报送渠道，在各村委会设定了食品安全信息员，各村委会实行月报制度。
二、加大宣传力度，积极营造良好的食品安全氛围
食安委会各成员单位借助2013年食品安全宣传月，举办各种宣传活动，充分利用宣传栏、电视、广播等媒体，采取悬挂横幅、张贴标语、街头咨询、散发传单等形式，对食品安全的有关政策、要求和《食品安全法》进行了宣传。先后举办各类食品安全培训班
3期，现场会1次，广播宣传17次，发放宣传资料3120份，悬挂横幅5条，张贴标语200余张，接受群众咨询300余人（次），现场检验样品数量32个，合格率达到了100%。通过宣传培训，促进了人人重视食品安全，人人参与食品安全监督的良好局面，为食品安全工作顺利开展营造了有利的工作环境。
三、各单位团结协作，各司其职，认真开展食品安全监管工作 一是农产品生产环节。农业站严格经营主体管理，对全镇所有种子、化肥、农药、兽药等农资经营单位（户）的经营前置条件进行了严格检查和审核。定期不定期地派出工作人员，深入市场监督检查。查产品来源是否通过正常渠道，查(来自: 工作总结之家:农村食品安全工作总结)产品质量是否存在安全隐患。重点清查剧毒农药，有毒有害的低含量、包装标识不规范的肥料，禁用兽药，三聚氰胺等成份的饲料。二是食品生产流通环节。工商所、卫生院、安检所采取积极主动为经营单位（户）服务，重点对食品生产小作坊的食品添加剂、对原辅料采购质量、生产过程控制、产品出厂质量检验等制度的落实情况进行了专项监督检查。共检查企业、经营门店176户（次），查处无照经营17户，并责令限期办理证照，在检查中对发现的24户经营户台帐帐物不符的，现场进行了指导纠正；三是围绕人民群众日常生活必须的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等食品进行了定期与不定期抽样检查，重点突出超市、批发市场、集贸市场、干货店、卤肉店等重点场所。
四、存在的问题
我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众的要求相比，还存在许多困难和不足。一
是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。二是消费者尤其是农村消费者的消费能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。三是乡村学校食堂、中小餐饮店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依然存在。四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人员紧缺，检测手段落后等。
五、下一步工作打算
对存在的这些问题，在今后的工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。
一是进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。
二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。
三是进一步加强宣传动员。做好宣传发动,努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。
四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。
加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。
XX镇食品安全委员会
2013年11月25日
篇二：xx区农村食品安全综合工作总结
xx区农村食品安全综合
整治工作总结
根据《关于印发xx市农村食品安全综合整治方案》（济食安委字[2011]10号）精神，为进一步加强我区农村食品安全工作，切实保障辖区内广大人民群众的饮食安全，区党工委、管委会对此项工作高度重视，及时制定下发了《xxxx区党政办公室关于印发xxxx区农村食品安全综合整治工作方案的通知》，区食安委会各监管部门认真学习方案精神，积极行动起来，各司其职、密切配合、突破重点、齐抓共管，现将综合整治情况总结如下：
一、源头污染得到初步控制
针对我区农资市场分散管理难度大的特点，许庄街道办事处农委把治理重心划分为4个重点：即重点季节、重点市场、重点产品、重点村（居）。在监督管理上，加大打击力度，开展以农药、种子、化肥三个行业为重点的专项整治工作，严厉打击制售假冒伪劣产品行为，努力实现打假护农、农民增收的工作目标。
二、生产加工环节监管力度不断加大
区质监分局以食品安全问题比较突出的村（居）、生产比较集中而监督力度相对薄弱的地区为重点区域，以中小企业及非法加工窝点、小作坊和无证黑户企业为重点对象，集中开展了农村食品安全专项整治活动，确保在食品生产加工
环节不出现食品安全问题。
三、餐饮行业食品安全工作进一步规范
区食品药品监督管理局突出重点，集中开展餐饮服务环节食品安全专项整治活动。对检查中发现的21种过期食品、调味品给予了严厉的查处。共计检查各类餐饮单位111余户次，出动执法车辆28车次，工作人员85人次。同时与各餐饮服务单位签订《北湖新区餐饮服务食品安全承诺书》91份，明确了餐饮经营者为食品安全第一责任人。
为迎接“十一”黄金周，做好北湖景区开园工作，区食品药品监督管理局及时向辖区内各餐饮服务单位制定下发了《xx区餐饮服务环节食品安全事故应急预案》（试行）、《xx区食品药品监督管理局餐饮服务环节食品安全及食物中毒信息报送工作的通知》，并对餐饮服务单位再次进行了全面督导检查，共下发监督意见书20份，要求各餐饮服务单位高度重视“十一”黄金周食品安全工作，加强责任意识，一旦出现食品安全隐患，能及时、迅速上报，确保北湖景区开园期间餐饮服务环节食品安全。
四、食品流通环节市场秩序得到进一步规范
为加强流通环节食品安全监管，切实保障食品安全和人民群众身体健康，许庄工商所共出动执法车辆80余辆次，执法人员120余人次，对辖区内的流通领域食品经营户进行了11次全面巡查和多次专项检查，下架过期变质食品23公
斤，没收“三无”食品12公斤，消除了农村食品流通环节的安全隐患。
五、大力加强酒类和生猪屠宰食品安全整治工作
区投资促进局以酒类经营溯源管理为突破口，全面启动酒类经营企业（业户）备案登记管理和随附单制度，联合区工商、公安、执法、卫生等部门组成联合执法检查小组，大范围、全覆盖拉网检查，对全区各商贸市场、门店等进行检查、共抽查10余次，对检查中发现的问题进行现场整改，并由专人负责监督整改，全区酒类质量安全得以保障。
以放心肉服务体系建设为抓手，从农贸市场环节为切入点，重点抓好肉品质量信息追溯系统的运行。会同有关部门多次进行突击检查，发现问题及时整改；并注重对商户做好宣传教育工作，使其真正认识到肉类食品安全的重要性，维护良好的肉食品市场秩序。
五、存在的问题和不足
食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但仍然存在一些问题和薄弱环节，食品安全监管工作潜在的风险仍然较大，隐患仍较突出，食品安全形势依然严峻。
（一）监管有待加强。一些食品企业无证、无照、无标准生产经营的现象屡禁不止；特别是小餐饮、小作坊、流动
摊点的监管难度大，无证、无照经营现象仍未得到彻底根治，存在着监管盲区和薄弱环节。
（二）制度有待完善。部分食品生产经营单位未按规定全面落实索证索票制度，进货台账记录不完整，不能如实反映所购食品的来源；食品溯源、食品安全预警、不合格食品召回和销毁等制度需要进一步健全和完善。
（三）行为有待规范。部分养殖户和经营户社会责任意识淡漠，受利益驱使，唯利是图，对社会缺乏责任感和道义感，损害广大消费者的行为需要不断规范。
（四）执法装备、队伍有待加强。由于我区成立时间较短，食品安全监管队伍及装备较为缺乏，不同程度地影响到食品安全监管的质量和效率。
xx区食品药品安全办公室
篇三：食品安全工作总结及思路
食品安全工作总结
及工作思路
食品安全关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定，是社会关注的热点。为了全面提高食品安全水平，促进食品经济的健康协调发展，构建和谐平安板桥。在县委、县政府及上级主管部门的正确领导和指导下，我镇认真贯彻落实《省人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》和省、市、县食品安全工作会议精神，加强食品卫生安全的监管，通过各部门的共同努力，取得了一定成绩，保障了公众的身体健康和生命安全。现将食品安全工作情况汇报如下：
一、基本情况
xx镇辖x个村（居）委会，总人口x人，全镇共有各类餐馆x家，糕点生产加工店x家，各类小食品加工坊x家，白酒加工坊x家，豆类食品等加工坊x家，牛奶经营店x家，x个水果蔬菜市场，从业人数x余人。
二、加强领导，强化培训
为进一步加强对食品安全工作的领导，健全食品安全监督管理体制，建立食品安全监管长效机制，镇政府成立了以镇长为组长，副镇长为副组长及其相关单位为成员的食品安全领导小组，定时召开食品安全工作会议，及时安排部署食品安全工作，落实各项责任，为使管理纵向到人、横向到边，更具科学化、合理化，同时成立了食品加工业专项整治领导小组，明确了分管副镇长兼任食品质量安全“监督员”，各村（居）委会副主任为食品质量“协管员”，实行分片包干，属地管理，并经常召开各村（居）委会主任、副主任、各食品安全成员单位的食品安全工作会，把食品安全工作纳入议事日程，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，相关部门配合抓的良好工作格局，做到有领导机构，有强劲的措施，积极行动、相互协调、密切配合、形成合力，全面展开食品安全工作。与此同时，由工商等部门组织开展以案学法，重大执法行动先行培训活动，积极探索培训载体，加强对新理论、新知识、新内容的学习培训，有计划地开展食品安全监管常规知识、假冒伪劣商品鉴别知识、适用法律法规知识、办案文书处理等为内容的知识更新活动，有力促进了执法人员自身素质和业务能力的提高，为发挥食品安全监管职能，提高执法效能，稳步推进、扎
实开展食品安全监管工作奠定了坚实的基础。
三、明确重点，深入宣传
我镇食品安全工作，以农村和城乡结合部为重点区域，以农产品生产、食品生产加工、流通消费为重点环节，以小作坊和无照黑窝点为重点对象，以粮、肉、奶制品、豆制品、酒、儿童食品为重点品种，强化日常监管，制定实施方案，明确以卫生院负责餐饮业和食堂等消费环节的卫生监督管理；以工商分局负责查处食品无照经营行为，以及流通领域食品质量监督检查；以畜牧站负责动物及动物产品检验检疫监督管理；以农科站负责农产品生产领域，农业投入品使用和食用农产品安全以及食品有关的植物疫病的监督管理；以中心学校负责幼儿园，学校食品卫生管理工作；以派出所协助配合食品安全行政执法等部门为网络的食品安全监督管理网。加大对分散在农村各类食品批发市场，集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆和村卫生室的监管力度，强化对餐饮业、学校食堂和建筑工地食堂的检查监督。通过走访调查，实地查看等方式，认真检查，做到不放过疑点、不降低标准、不留死角，确保全镇食品卫生安全。同时，从舆论宣传、政府引导、群众参与等多方面入手，组织开展了一系列“食品卫生安全”宣传活动，组织工商、农科、畜牧等部门联手在农贸市场开展 “放心菜”、“放心肉”等食品安全知识宣传咨询活动。组织卫生院、派出所、企业办等部门对饭店、学校食堂、各食品生产加工坊的食品安全工作进行突击检查，有力地推动了食品卫生安全工作的深入开展。
四、强化措施，认真落实食品安全保障工作
针对城乡结合部、村庄食品安全问题比较突出的实际情况，我镇将监管的重心和工作重心下移，加强农村市场监管，加大对分散在村庄的各类食品、集贸市场、小加工作坊的监管力度，防止假冒伪劣食品流向农村，进一步严把儿童食品的市场准入，实行属地管理职责。进一步完善和落实食品安全信息报告，建立食品安全责任制、责任追究制，明确目标与任务，由镇政府组织对相关部门进行不定期检查，以便促使职能部门更好履行职责，促进各项监管责任落到实处。另外，我镇充分利用小额信贷，在募补村委会建立了3000亩无公害小黄姜种植示范基地。
五、工作中存在的问题
由于食品安全工作面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大
难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，食品安全隐患仍不同程度存在;制假售假案件仍时有发生。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着监管空白等问题，综合监管的作用还没有完全发挥出来。
六、下一步工作打算
对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下四个方面的工作。
一是强化食品安全的源头治理，推动食品质量的提高，强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入，切实加强对食品生产经营过程的监管。
二是继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品安全管理制度，从根本上解决监管空白问题。
四是建立建全食品安全应急措施、应急管理责任制和责任追究制度，强化食品安全应急管理责任。
总之，我镇的食品安全工作虽然取得了一定成绩，但与上级的要求还有较大差距。我们将虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品安全工作推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。
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