学校卫生检查管理制度

在如今这个社会，我们经常会使用到自查报告，自查报告的内容很广泛，各类都不同，自查报告能够指明今后整改工作的方向，有没有比较好的自查报告呢？你知道怎么写自查报告吗？以下是工作总结之家编辑收集整理的“学校食堂制度管理自查报告”，仅供您在工作和学习中参考。

学校食堂制度管理自查报告(篇1)

为进一步促进我校食堂食品安全管理，深化我校食堂食品安全管理工作内涵，控制食品安全风险，确实保障我校食品安全，根据市教委、市食药监局食品安全监管工作的要求，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。

二、确保工作场所环境整洁无害，做到物品摆放整齐。确保每个从业人员持证上岗，做好从业人员培训工作。严格把好采购验收关，做到食品储存分类分区域。确保菜肴烧熟煮透，做到定量定时定餐。保证学生愉快用餐，做好餐厅的清洁卫生。确保餐具用具洗净消毒工作。做好餐厨垃圾的分类投放、收运处置工作。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证危险因素发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

学校食堂制度管理自查报告(篇2)

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把校园的安全及食堂卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级领导指示精神，我校食堂食品安全工作领导小组对校内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自

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相信在工作中，我们都接触过自查报告，自查报告一定要实事求是，不能弄虚作假，自查报告是一种推动自己进步的有效方法，有哪些好的自查报告值得借鉴呢？写自查报告内容时应该考虑哪些呢？以下是工作总结之家的编辑为大家收集的“食堂制度检查管理最新校园自查报告”仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂制度检查管理最新校园自查报告 篇1

我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。

一、食堂基本情况

我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。

二、自查情况

1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。

3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。

6、保证就餐卫生。师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。

7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。

8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施；有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆；有专用的餐具消毒桶；有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用；有食品存放架，做到

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根据xx市卫发〔2010〕241号《关于开展学校卫生工作检查的通知》，平湖卫生行政、教育行政部门经过协商决定，在前期学校卫生各项工作检查的基础上，由教育行政部门发文，要求各中小学、幼儿园根据文件精神，先进行自查，将自查情况上报，然后根据情况抽查部门学校、幼儿园。现将前期检查和本次检查的情况总结如下： 一、下半年学校卫生检查情况。下半年各学校、幼儿园一开学，卫生、教育两局就组织卫生监督检查人员以食堂食品卫生安全和饮用水为重点，对各学校、幼儿园的食品安全卫生工作进行检查，10月份，又组织疾病控制人员以预防接种证查验工作为重点对学校的传染病防控工作进行督导，11月份再次组织疾病控制人员以结核病等呼吸道传染病防控为重点再次抽查部门学校、幼儿园，12月卫生监督人员又对部门学校的教室采光照明、通风、课桌椅配置等情况进行学校卫生监测。2010年下半年，各社区卫生服务中心组织医务人员对中小学生、儿童进行健康体检，期间疾病控制人员多次深入现场进行质控。 二、校医、保健老师配置情况。目前我市共有乡镇中心以上学校、幼儿园62所，配备36名校医，47名保健老师，9所小学（幼儿园）基本符合校医配置标准，符合率为14.5%。其中高中（含技校）共7所，设7个医务室，配备校医14名，保健老师2名，但没有1所符合校医配置数；初中13所，设6个医务室，配置了6个校医，8个保健老师，也没有1所符合校医配置数；小学19所，设7个医务室，配备了8名校医，17名保健老师，只有叔同实验小学1所小学符合校医的配备要求；幼儿园20所，均未设医务室，设有晨检室，配备了8名校医，17名保健老师，有实验幼儿园等8所幼儿园符合校医配置数。另外3所民工子弟学校配备了3名保健老师。存在的主要问题为校医配置数较低，校医工作量较重，保健老师兼职的比较多，从事学生保健工作时间难以保证。 三、传染病防控工作。从检查情况看，各学校、幼儿园对传染病防控工作均比较重视，建立了以学校主要领导为第一负责人的传染病防控工作责任制度，均设立了专（兼）职传染病疫情报告人员，均建立了晨（午）检报告和登记记录制度，也建立了因病缺课病因追查和登记制度，小学、幼儿园均能严格执行新生入学预防接种证查验登记，并不定期地对中小学生、幼儿开展传染病防控知识宣教。2001年共在5所学校（幼儿园）发生6例肺结核病人，其中涂阳5例，涂阴1例，学生4例，老师、管理人员各1例

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